Vad är silvernålte?
silvernålte, även känd som Bai Hao Yinzhen, är en känslig, högkvalitativ kinesisk dryck. Ett sött vitt te, silvernål te är gjord av mycket mjuka teblad och anses vara en av de mest vördade kinesiska teerna. Lätt nötig och subtil, det är ett populärt gourmetdessertte.
vit silvernål te valdes först för bryggning 1891. Unga, köttiga, ljusa knoppar väljs för att göra te. Under urvalet väljer skördare de mest enhetliga formerna, utan blad eller stjälkar, för att säkerställa att det resulterande delikat, blekt brygget teet är känt för. Liksom med andra vita teer är knopparna visnade och oxideras minimalt för att förlora den naturliga smaken av grönt te.
full av antioxidanter, silvernål anses vara ett mycket känsligt, lugnande te. Olika studier har kopplat det till att hjälpa metabolismen, minska risken för cancer och förbättra immunsystemet. Liksom alla vita teer betraktas Silver Needle Tea också som en bra produkt för att hydrerahud och kropp, ibland resulterar i en anti-aging effekt.
låg i koffein, silvernål te är mindre bearbetat än grönt te. På grund av detta har den en högre katekinkoncentration, vilket gör den till en starkare anti-bakteriell och antiviral dryck. Den innehåller också höga mängder aminosyrateanin, vilket gör det till ett mildt relaxant och en humörförstärkare. Vita teer som silvernål kan också innehålla mindre fluor än andra teer. Silvernål innehåller inga kalorier, sötningsmedel, fetter eller kolhydrater.
En av de sällsynta teerna i världen, Silver Needle samlas bara några dagar varje år. I allmänhet plockas Bai Hao Yinzhen från mitten av mars till början av april i Fuding- och Zhenhe-distrikten i Fujian-provinsen Kina. Detta för att säkerställa oskadade, oöppnade knoppar från frånvaron av regn. På grund av dess sällsynthet och val av val kan silvernålte vara dyrare än andrar te.
Medan många teinstruktioner råder drinkaren att brygga produkten enligt preferens, har Silver Needle Tea strikta rekommenderade bryggningsinstruktioner för att producera dryck av bästa kvalitet. Dessa inkluderar bryggning av teet vid 180 grader Fahrenheit (82,2 grader Celsius) i tre minuter. Den rekommenderade mängden är en tesked (fem milliliter) te per sex uns (177,4 ml vatten) vatten som används. För att låta de fulla smakerna i teet utvecklas kan drinken bryggas i upp till tio minuter.