Vad är äggsallad?

En populär typ av kallberedd sallad innehåller hackade hårkokta ägg, pickle relish, salt, peppar och en generös tillförsel av majonnäs och/eller gul senap. Äggsallad serveras ofta som en sidorätt vid buffé eller täckta maträtt, samt en förberedd kallsallad på picknick och grillar. Vissa människor föredrar att äta delar av äggsallad på en cracker eller toastpunkter, medan andra sprider en generös del mellan två skivor bröd för att bilda en äggsalladsmörgås.

äggsallad liknar andra kallberedda sallader som potatis, tonfisk, makaroner eller kyckling. Eftersom enskilda ägg kanske inte ger så mycket produkt är det inte ovanligt att recept kräver att åtminstone ett dussin ägg ska vara hårt kokt, skalade och grovt hackade. Både de vita och äggulorna på äggen är integrerade i den färdiga äggsalladen.

De hackade äggen placeras därefter i en stor blandningsskål. De flesta recept kräver tillägg av en dill -njutning eller finhackad dill pickles. Om natrium är ett problem, skulle en generös strö av torkad dillgräs fungera som ersättare. Vissa kanske föredrar de fina tärningarna av en dill-njutning, medan andra kanske föredrar de större salladskurna pickle kuber.

Ägg och njut av blandningen kan kryddas med lite salt och/eller krossad svartpeppar. Vissa traditionella recept kräver att en generös tillförsel av majonnäs ska blandas med äggblandningen, medan andra kräver en blandning av majonnäs och senap som liknar en senapspotatissallad. Äggen och förbandet blandas försiktigt tills hela blandningen har en krämig konsistens.

äggsallad är särskilt populär som ersättning för bearbetade förkylning. Det finns ett antal näringsmässiga fördelar med äggsallad, inklusive betydande nivåer av protein. Fettnivåer kan kontrolleras genom användning av låga fett- eller fettkläder, och en alternativ version som endast använder äggvita kan rEMTUCE den totala mängden kolesterol i den beredda salladen.

äggsallad ska alltid hållas kallt, eftersom den kan förstöra mycket lätt när den hålls ur temperaturen i mer än en timme eller så. Äggsallad kan också ha en relativt kort hållbarhet, så den bör konsumeras inom några dagar efter förberedelserna. Om den har någon obehaglig lukt eller utseende, bör den kastas omedelbart. Äldre äggsallad kan behöva återupplivas med ytterligare majonnäs före servering, men annars bör det visa sig vara en populär sidorätt vid varje picknick- eller potluckmiddag.