O que é salada de ovo?

Um tipo popular de salada preparada a frio contém ovos cozidos picados, o sabor de picles, sal, pimenta e um suprimento generoso de maionese e/ou mostarda amarela. A salada de ovos é frequentemente servida como acompanhamento no buffet ou jantares de prato coberto, além de uma salada fria preparada em piqueniques e churrascos. Algumas pessoas preferem comer porções de salada de ovos em um biscoito ou pontos de torrada, enquanto outras espalham uma porção generosa entre duas fatias de pão para formar um sanduíche de salada de ovo. Como os ovos individuais podem não produzir muito produto, não é incomum que as receitas solicitem que pelo menos uma dúzia de ovos sejam fervidos, descascados e grosseiramente cortados. Tanto as brancas quanto as gemas dos ovos são incorporadas à salada de ovos acabadas.

Os ovos picados são colocados em seguida em uma tigela grande. A maioria das receitas exige a adição de um endro que desfrute ou picles de endro finamente picadoss. Se o sódio é uma preocupação, uma generosa aspersão de maconha seca de endro funcionaria como substituto. Alguns podem preferir os dados finos de um endurecimento, enquanto outros podem preferir os cubos maiores de picles de corte de salada.

A mistura de ovo e sabão pode ser temperada com um pouco de sal e/ou pimenta preta triturada. Algumas receitas tradicionais exigem que um suprimento generoso de maionese seja misturado com a mistura de ovos, enquanto outros pedem uma mistura de maionese e mostarda semelhante a uma salada de batata de mostarda. Os ovos e o molho são misturados cuidadosamente até que toda a mistura tenha uma consistência cremosa.

A salada de ovo é especialmente popular como substituto para cortes frios processados. Existem vários benefícios nutricionais da salada de ovos, incluindo níveis significativos de proteína. Os níveis de gordura podem ser controlados através do uso de curativos com baixa gordura ou sem gordura, e uma versão alternativa apenas usando claras de ovo pode rEduque a quantidade total de colesterol na salada preparada.

A salada de ovo deve sempre ser mantida fria, porque pode estragar muito facilmente quando mantida fora da temperatura por mais de uma hora. A salada de ovos também pode ter uma vida útil relativamente curta, por isso deve ser consumida dentro de alguns dias após a preparação. Se tiver algum odor ou aparência desagradável, deve ser jogado fora imediatamente. A salada de ovo mais antiga pode ter que ser revitalizada com maionese adicional antes de servir, mas, caso contrário, deve ser um prato popular em qualquer piquenique ou jantar de potluck.