Co to jest sałatka jajowa?
Jeden popularny rodzaj przygotowanej na zimno sałatki zawiera posiekane jaja na twardo, smakołyka, sól, pieprz i obfite zapasy majonezu i/lub żółtą musztardę. Sałatka z jajami jest często podawana jako przystawka na bufecie lub zadaszone obiady naczynia, a także przygotowana zimna sałatka na piknikach i grillach. Niektóre osoby wolą jeść porcje sałatki jaja na krakersie lub punktach tostów, podczas gdy inni rozkładają obfitą porcję między dwiema plasterkami chleba, tworząc kanapkę z sałatką z jajek.
Sałatka z jajek jest podobna do innych zimnych sałatek, takich jak ziemniaki, tuńczyk, makaron lub kurczak. Ponieważ poszczególne jaja mogą nie dawać zbyt wiele produktu, nie jest niczym niezwykłym, że przepisy wymagają co najmniej tuzina jaj do gotowania, obrania i grubego posiekania. Zarówno białka, jak i żółtka jaj są włączone do gotowej sałatki jajowej.
Następnie umieszczone jaja są następnie umieszczane w dużej misce. Większość przepisów wymaga dodania rzetelnika koperkowego lub drobno posiekanej marynaty koperkowejS. Gdyby sód jest problemem, hojne posypanie suszonej chwastów koperkowych działałoby jako substytut. Niektórzy mogą preferować drobne kostkę z koperkiem, podczas gdy inne mogą preferować większe kostki ścięte sałatki.
Mieszanina jaj i smaku można przyprawić solą i/lub zmiażdżoną czarną pieprzem. Niektóre tradycyjne przepisy wymagają mieszanki obfitej majonezu z mieszanką jaj, podczas gdy inne wymagają mieszanki majonezu i musztardy podobnej do sałatki ziemniaczanej musztardowej. Jajka i sos są starannie mieszane, aż cała mieszanka nie ma kremowej konsystencji.
Sałatka z jaj jest szczególnie popularna jako substytut przetworzonych zimnych cięć. Istnieje wiele korzyści żywieniowych sałatki jaj, w tym znaczny poziom białka. Poziomy tłuszczu można kontrolować za pomocą opatrunków o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowej, a alternatywna wersja tylko za pomocą białych jaj może rWybierz całkowitą ilość cholesterolu w przygotowanej sałatce.
Sałatka z jajami powinna zawsze być zimna, ponieważ może bardzo łatwo zepsuć się, gdy jest utrzymywana poza temperaturą przez około godzinę. Sałatka z jaj może również mieć stosunkowo krótki okres trwałości, więc należy ją spożywać w ciągu kilku dni od przygotowania. Jeśli ma jakiś nieprzyjemny zapach lub wygląd, należy go natychmiast wyrzucić. Starsza sałatka z jaj może być konieczna rewitalizowana z dodatkowym majonezem przed podaniem, ale poza tym powinna być popularnym dodatkiem przy każdym kolacji piknikowej lub potluck.