Was ist Eiersalat?
Eine beliebte Art von kalt vorbereiteter Salat enthält gehackte hart gekochte Eier, Gurkenrelish, Salz, Pfeffer und eine großzügige Versorgung mit Mayonnaise und/oder gelbem Senf. Der Eiersalat wird oft als Beilage in Buffet- oder überdachten Gerichtessen sowie als zubereiteter kalter Salat bei Picknicks und Grills serviert. Einige Menschen bevorzugen es, Portionen Eiersalat auf einem Cracker oder Toastpunkten zu essen, während andere eine großzügige Portion zwischen zwei Brotscheiben ausbreiten, um ein Eiersalat -Sandwich zu bilden. Da einzelne Eier möglicherweise nicht sehr viel Produkt ergeben, ist es nicht ungewöhnlich, dass Rezepte auffordern, mindestens ein Dutzend Eier hart gekocht, geschält und grob gehackt zu sein. Sowohl die Weißen als auch das Eigelb der Eier werden in den fertigen Eiersalat eingebaut. Die meisten Rezepte erfordern die Hinzufügung eines Dill -Relish oder einer fein gehackten DillgurkeS. Wenn Natrium ein Problem darstellt, würde ein großzügiges Streuen von getrocknetem Dill -Unkraut als Ersatz arbeiten. Einige bevorzugen möglicherweise die feinen Würfel eines Dill-Relish, während andere die größeren Salatschnitten-Gurkenwürfel bevorzugen.
Das Ei und die Genussmischung können mit etwas Salz und/oder zerkleinertem schwarzem Pfeffer gewürzt werden. Einige traditionelle Rezepte erfordern eine großzügige Versorgung mit Mayonnaise, die mit der Eiermischung gemischt werden kann, während andere eine Mischung aus Mayonnaise und Senf ähnlich einem Senfkartoffelsalat fordern. Die Eier und das Dressing werden vorsichtig miteinander vermischt, bis die gesamte Mischung eine cremige Konsistenz hat.
Eiersalat ist besonders beliebt als Ersatz für verarbeitete Kälteschnitte. Es gibt eine Reihe von Ernährungsvorteilen von Eiersalat, einschließlich signifikanter Proteinniveaus. Die Fettspiegel können durch die Verwendung von fettarmen oder fettfreien Verbänden kontrolliert werden, und eine alternative Version, die nur mit Eiweiß verwendet wird, kann rdie Gesamtmenge des Cholesterins im vorbereiteten Salat erstellen.
Eiersalat sollte immer kalt gehalten werden, da er sehr leicht verderben kann, wenn er mehr als eine Stunde lang aus der Temperatur gehalten wird. Eiersalat kann auch eine relativ kurze Haltbarkeitsdauer haben, daher sollte er innerhalb weniger Tage nach der Vorbereitung verzehrt werden. Wenn es einen unangenehmen Geruch oder Aussehen hat, sollte es sofort weggeworfen werden. Älterer Eiersalat muss möglicherweise vor dem Servieren mit zusätzlicher Mayonnaise wiederbelebt werden, aber ansonsten sollte es sich als beliebte Beilage bei jedem Picknick oder Potluck -Abendessen erweisen.