Cos'è l'insalata di uova?
Un tipo popolare di insalata preparata a freddo contiene uova sode tritate, gusto di sottaceti, sale, pepe e una generosa fornitura di maionese e/o senape gialla. L'insalata di uova viene spesso servita come contorno a cene a buffet o coperte, nonché un'insalata fredda preparata a picnic e barbecue. Alcune persone preferiscono mangiare porzioni di insalata di uova su un cracker o un toast, mentre altre diffondono una porzione generosa tra due fette di pane per formare un sandwich di insalata di uova.
Insalata di uova è simile ad altre insalate preparate a freddo come patate, tonno, maccheroni o pollo. Poiché le singole uova potrebbero non produrre molto prodotto, non è insolito che le ricette richiedano che almeno una dozzina di uova siano bollite, sbucciate e tritate grossolanamente. Sia i bianchi che i tuorli delle uova sono incorporati nell'insalata di uova finita.
Le uova tritate vengono collocate in una grande ciotola. La maggior parte delle ricette richiede l'aggiunta di un gusto di aneto o di un aneto tritato finementeS. Se il sodio è una preoccupazione, una generosa spolverata di erba di aneto secca funzionerebbe come sostituto. Alcuni potrebbero preferire i dadi sottili di un gusto di aneto, mentre altri potrebbero preferire i più grandi cubi di sottaceti insalate.
La miscela di uova e gusti può essere condita con un po 'di sale e/o pepe nero schiacciato. Alcune ricette tradizionali richiedono che una generosa scorta di maionese venga miscelata con la miscela di uova, mentre altre richiedono una miscela di maionese e senape simili a un'insalata di patate di senape. Le uova e la medicazione vengono mescolate con cura fino a quando l'intera miscela non ha una consistenza cremosa.
L'insalata di uova è particolarmente popolare come sostituto delle cali fredde trasformate. Ci sono una serie di benefici nutrizionali dell'insalata di uova, compresi i livelli significativi di proteine. I livelli di grasso possono essere controllati attraverso l'uso di medicazioni a basso contenuto di grassi o senza grassi e una versione alternativa solo usando gli albumi può rEduce la quantità totale di colesterolo nell'insalata preparata.
L'insalata di uova dovrebbe essere sempre fredda, perché può rovinare molto facilmente se mantenuta a temperatura per più di un'ora circa. L'insalata di uova può anche avere una durata relativamente breve, quindi dovrebbe essere consumata in pochi giorni dalla preparazione. Se ha un odore o un aspetto spiacevole, dovrebbe essere lanciato immediatamente. L'insalata di uova più anziana potrebbe dover essere rivitalizzata con maionese aggiuntiva prima di servire, ma altrimenti dovrebbe rivelarsi un contorno popolare in qualsiasi cena da picnic o potluck.