Was sind die Eigenschaften libanesischer Lebensmittel?

Libanon im Mittelmeer ist weltberühmt für seine frischen, einfachen Variationen der Küche des Nahen Ostens. Libanesische Lebensmittel sind hauptsächlich durch die Einbeziehung frischer Produkte gekennzeichnet, die den größten Teil der meisten Mahlzeiten ausmachen. Wenn es um Fleisch geht, sind Meeresfrüchte und Geflügel am häufigsten, und das einzige konsumierte rotes Fleisch ist in der Regel Lamm oder Ziege. Das meiste Essen wird mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und einer Vielzahl von warmen Gewürzen gekocht oder gewürzt. Die Mahlzeiten sind normalerweise eine Sammlung kleinerer Gerichte, und es ist sehr häufig, dass Fladenbrot anstelle einer Gabel oder eines anderen Ess -Utensils verwendet wird. Gemüse sind Teil fast jeder Mahlzeit, und die meisten Menschen in dieser Gegend entscheiden sich für Produkte in der Saison, die an diesem Tag gekauft oder ausgewählt wurden. Obwohl Backwaren auch in diesem Bereich beliebt sind, wird am Ende fast jeder Mahlzeit vor jedem tatsächlichen Dessert frisches Obst serviert, aND ist auch in herzhafte Gerichte integriert. Oft werden verschiedene Gemüse- oder Obstgerichte ohne jegliche Art von tierischen Produkten selbst serviert.

Wenn Fleisch verzehrt werden, sind Meeresfrüchte und Geflügel am häufigsten. Aufgrund der Nähe des Libanon zum Mittelmeer ist häufig Meeresfrüchte in Hülle und Fülle erhältlich. Darüber hinaus sind Hühner ein übliches Vieh und werden normalerweise mindestens einmal pro Woche konsumiert. Wenn es um rotes Fleisch geht, wird Rindfleisch in libanesischen Lebensmitteln und Gerichten nicht weit verbreitet. An seiner Stelle ist Lamm, das oft langsam mit einer Vielzahl von Gewürzen gekocht ist, besonders für Mahlzeiten für besondere Anlässe. Ziege wird auch gegessen, obwohl weniger als anderes Fleisch.

libanesische Lebensmittel gelten oft als hochwertig, und dies ist hauptsächlich auf die breite Palette von Gewürzen zurückzuführen, die in der Küche verwendet werden. Fast jedes heiße Essen wird gekochtIn Olivenöl sind kalte Lebensmittel oft in diesem herzgesunden Fett gekleidet, und alles von herzhafter bis süßen Gerichten enthält eine ganze Menge Knoblauch. Gewürze, die normalerweise als warm oder stark angesehen werden, werden am häufigsten in libanesischen Lebensmitteln eingesetzt und verleihen den Gerichten den charakteristischen Geschmack dieser Region. Bodenchilien, Kreuzkümmel und Safran sind unglaublich beliebt, ebenso wie Minze, Sesamsamen und Koriander.

Außerhalb des Geschmacks ist die Art und Weise, in der libanesische Lebensmittel serviert werden, auch eine Hauptbestandteil dieser Art von Küche. Anstelle eines Hauptgerichts und ein paar Seiten bestehen viele Mahlzeiten oft aus drei oder vier kleineren Gerichten, die häufig Vorspeisen ähneln, oder aus einem großen Gericht mit mehreren Vorspeisen. Obwohl regelmäßig Gabeln, Messer und Löffel verwendet werden