レバノンの食品の特徴は何ですか？

地中海に位置するレバノンは、中東料理の新鮮でシンプルなバリエーションで世界的に有名です。レバノンの食品は、主に新鮮な農産物を含めることを特徴としており、ほとんどの食事の大部分を占めています。肉に関しては、魚介類と鶏肉が最も一般的であり、消費される唯一の赤身の肉は通常、子羊またはヤギです。ほとんどの食べ物は、オリーブオイル、レモンジュース、ニンニク、さまざまな温かいスパイスで調理されているか、味付けされています。食事は通常、小さな料理のコレクションであり、フラットパンがフォークや他の食器の代わりに使用されるのは非常に一般的です。野菜はほぼすべての食事の一部であり、この地域のほとんどの人は、その日に購入または選ばれたシーズン内の農産物を選択します。焼き菓子もこの地域で人気がありますが、実際のデザートの前にほぼすべての食事の終わりに新鮮な果物が提供されます。NDは風味豊かな料理にも組み込まれています。多くの場合、さまざまな野菜や果物の料理が、動物製品の種類なしで独自に提供されます。

肉が消費されると、魚介類と鶏肉が最も一般的です。レバノンが地中海に近接しているため、魚介類は豊富に利用できることがよく、準備されている日を購入またはキャッチします。さらに、鶏は一般的な家畜であり、通常は少なくとも週に1回は消費されます。赤身の肉に関しては、牛肉はレバノンの食品や料理で広く使用されていません。その代わりに、さまざまなスパイスでゆっくりと調理されることが多いラムは、特に特別な機会の食事に最も人気があります。ヤギも食べられますが、他の肉よりも少ないです。

レバノンの食品は、しばしば非常に味が高いと考えられており、これは主に料理で使用されている一連の調味料によるものです。ほぼすべての熱い食べ物が調理されていますオリーブオイルでは、冷たい食品はしばしばこの心臓の健康な脂肪を着ており、おいしい料理から甘い料理まで、かなりの量のニンニクが含まれています。通常、暖かく、または強く風味があると考えられるスパイスは、レバノンの食品で最も一般的に使用されており、この地域の独特の風味を皿に与えます。グラウンドチリ、クミン、サフランは、ミント、ゴマ、コリアンダーと同様に非常に人気があります。

風味の外では、レバノンの食品が提供される方法は、このタイプの料理の主要な要素でもあります。 1つのメインディッシュといくつかの側面ではなく、多くの食事は、しばしば前菜に似た3つまたは4つの小さな料理、またはいくつかの前菜を備えた1つの大きな料理で構成されています。フォーク、ナイフ、スプーンは定期的に使用されていますが、ほとんどの食事には平らなパンが添えられています。