O que é chá de agulha prateada?
O chá de agulha de prata, também conhecido como Bai Hao Yinzhen, é uma delicada bebida chinesa de alto grau. Um chá branco doce, o chá de agulha prateada é feita de folhas de chá muito macia e é considerada um dos chás chineses mais reverenciados. Levemente noz e sutil, é um chá de sobremesa gourmet popular.
O chá de agulha de prata branca foi selecionada pela primeira vez para fabricação de cerveja em 1891. Os brotos jovens, carnudos e brilhantes são selecionados para fazer o chá. Durante a seleção, os colheitadeiras escolhem as formas mais uniformes, sem folhas ou caules, para garantir a delicada e pálida cerveja pálida que o chá é conhecido. Como em outros chás brancos, os brotos são murchados e minimamente oxidados para perder o sabor natural do chá verde.
Cheio de antioxidantes, a agulha de prata é considerada um chá muito delicado e calmante. Vários estudos o vincularam a ajudar o metabolismo, reduzir o risco de câncer e melhorar o sistema imunológico. Como todos os chás brancos, o chá de agulha de prata também é considerado um bom produto para hidratar opele e corpo, às vezes resultando em um efeito antienvelhecimento.
baixo em cafeína, o chá de agulha de prata é menos processado que o chá verde. Por esse motivo, possui uma concentração mais alta de catequina, tornando-a uma bebida anti-bacteriana e antiviral mais forte. Ele também contém altas quantidades de aminoácido theanina, tornando -o um relaxante suave e um intensificador de humor. Chás brancos como a agulha prateada também podem conter menos fluoreto do que outros chás. A agulha de prata não contém calorias, adoçantes, gorduras ou carboidratos.
Um dos chás mais raros do mundo, a agulha de prata é reunida apenas alguns dias por ano. Geralmente, o Bai Hao Yinzhen é escolhido de meados de março até o início de abril nos distritos de Fuding e Zhenhe da província de Fujian, na China. Isso é para garantir brotos sem danos e fechados da ausência de chuva. Devido à sua seleção de raridade e escolha, o chá da agulha de prata pode ser mais caro do que outrosr TEAS.
Enquanto muitas instruções de chá aconselham o bebedor a preparar o produto de acordo com a preferência, o chá de agulha de prata tem instruções estritas recomendadas para produzir a melhor bebida de qualidade. Isso inclui preparar o chá a 180 graus Fahrenheit (82,2 graus Celsius) por três minutos. A quantidade recomendada é uma colher de chá (cinco mililitros) de chá por seis onças (177,4 mililitros) de água usada. Para permitir que todos os sabores do chá se desenvolvam, a bebida pode ser fabricada por até dez minutos.