Qu'est-ce que le thé à l'aiguille d'argent?

Le thé à l'aiguille en argent, également connu sous le nom de Bai Hao Yinzhen, est une boisson chinoise délicate et de haute qualité. Un thé blanc sucré, le thé à l'aiguille en argent est fait de feuilles de thé très tendres et est considérée comme l'une des thés chinois les plus vénérés. Légèrement fou et subtil, c'est un thé de dessert gastronomique populaire.

Le thé à aiguille en argent blanc a été sélectionné pour la première fois pour le brassage en 1891. Les têtes charnues et charnues sont sélectionnées pour faire le thé. Pendant la sélection, les récolteurs choisissent les formes les plus uniformes, sans feuilles ni tiges, pour s'assurer que le thé pâle et le thé est connu. Comme pour les autres thés blancs, les bourgeons sont flétris et oxydés pour perdre la saveur naturelle du thé vert.

plein d'antioxydants, l'aiguille en argent est considérée comme un thé très délicat et apaisant. Diverses études l'ont lié à aider le métabolisme, à réduire le risque de cancer et à améliorer le système immunitaire. Comme tous les thés blancs, le thé à l'aiguille en argent est également considéré comme un bon produit pour hydrater lepeau et corps, résultant parfois en un effet anti-âge.

faible en caféine, le thé à l'aiguille en argent est moins transformé que le thé vert. Pour cette raison, il a une concentration de catéchine plus élevée, ce qui en fait une boisson antibactérienne et antivirale plus forte. Il contient également des quantités élevées de théanine d'acide aminé, ce qui en fait un relaxant doux ainsi qu'un amplificateur d'humeur. Les thés blancs comme l'aiguille argentée peuvent également contenir moins de fluor que les autres thés. L'aiguille d'argent ne contient ni calories, édulcorants, graisses ou glucides.

L'un des thés les plus rares du monde, Silver Needle n'est rassemblé que quelques jours par année. Généralement, le Bai Hao Yinzhen est choisi de la mi-mars au début avril dans les districts Fuding et Zhenhe de la province du Fujian en Chine. Il s'agit d'assurer des bourgeons non ouverts et non ouverts de l'absence de pluie. En raison de sa sélection de rareté et de choix, le thé à l'aiguille en argent peut être plus coûteux que d'autresr thés.

Alors que de nombreuses instructions de thé conseillent au buveur de préparer le produit en fonction de la préférence, le thé à l'aiguille argenté a des instructions de brassage strictes recommandées pour produire la meilleure boisson de qualité. Il s'agit notamment de brasser le thé à 180 degrés Fahrenheit (82,2 degrés Celsius) pendant trois minutes. La quantité recommandée est une cuillère à café (cinq millilitres) de thé par six onces (177,4 millilitres) d'eau utilisée. Afin de permettre aux saveurs complètes du thé de se développer, la boisson peut être brasée jusqu'à dix minutes.