Co je to stříbrná jehla?

Stříbrný čaj jehly, známý také jako Bai Hao Yinzhen, je delikátní čínský nápoj vysoce kvalitní. Sladký bílý čaj, stříbrný čaj jehlou je vyroben z velmi jemných čajových listů a je považován za jeden z nejuznávanějších čínských čajů. Lehce ořechový a jemný, je to populární dezertní čaj pro gurmán.

bílý stříbrný jehlou čaj byl poprvé vybrán pro pivovar v roce 1891. Mladí, masivní, jasné pupeny jsou vybrány, aby se čaj připravil. Během výběru si sklízeče vybírají nejmodernější tvary, bez listů nebo stonků, aby se zajistilo, že výsledná jemná, bledá vaří čaj. Stejně jako u jiných bílých čajů jsou pupeny zvadlé a minimálně oxidovány tak, aby ztratily přirozenou chuť zeleného čaje.

Plná antioxidantů, stříbrná jehla je považována za velmi delikátní, uklidňující čaj. Různé studie to spojily s podporou metabolismu, snižováním rizika rakoviny a zlepšením imunitního systému. Stejně jako všechny bílé čaje, i stříbrná jehla je také považována za dobrý produkt pro hydrataciKůže a tělo, někdy což má za následek účinek proti stárnutí.

Nízko kofeinu je stříbrná jehla méně zpracována než zelený čaj. Z tohoto důvodu má vyšší koncentraci katechinu, díky čemuž je silnější antibakteriální a antivirový nápoj. Obsahuje také vysoké množství aminokyseliny theaninu, díky čemuž je jemný relaxant a také zvyšovač nálady. Bílé čaje jako stříbrná jehla mohou také obsahovat méně fluoridu než jiné čaje. Stříbrná jehla neobsahuje žádné kalorie, sladidla, tuky nebo uhlohydráty.

Jeden z nejvzácnějších čajů na světě, stříbrná jehla se shromažďuje každý rok jen několik dní. Obecně je Bai Hao Yinzhen vybírán od poloviny března do začátku dubna ve Fuding a Zhenhe okresech čínské provincie Fujian. Tím je zajištěno nepoškozené, neotevřené pupeny z nepřítomnosti deště. Vzhledem ke svému výběru vzácnosti a výběru může být stříbrná jehla nákladnější než ostatníČasy.

Zatímco mnoho pokynů pro čaj doporučuje pijákovi, aby vařil produkt podle preferencí, stříbrný čaj má přísné doporučené pokyny pro vaření, aby produkoval nejkvalitnější nápoj. Mezi ně patří vaření čaje při 180 stupních Fahrenheitu (82,2 ° C) po dobu tří minut. Doporučenou množství je jedna čajová lžička (pět mililitrů) čaje na šest uncí (177,4 mililitrů) použité vody. Aby se umožnilo vývoji plné příchutě čaje, může být nápoj vařen až deset minut.