Wat is zilveren naaldthee?

zilveren naaldthee, ook bekend als Bai Hao Yinzhen, is een delicate, hoogwaardige Chinese drank. Een zoete witte thee, zilveren naaldthee is gemaakt van zeer zachte theebladeren en wordt beschouwd als een van de meest gerespecteerde Chinese theeën. Licht nootachtig en subtiel, het is een populaire gastronomische dessertthee.

Witte zilveren naaldthee werd eerst geselecteerd voor het brouwen in 1891. Jonge, vlezige, heldere knoppen worden geselecteerd om de thee te maken. Tijdens de selectie kiezen oogstmachines de meest uniforme vormen, zonder bladeren of stengels, om ervoor te zorgen dat het resulterende delicate, bleke brouwsel waar de thee om bekend staat. Net als bij andere witte thee, zijn de knoppen verwelkt en minimaal geoxideerd om de natuurlijke smaak van groene thee te verliezen.

Vol antioxidanten, wordt zilveren naald beschouwd als een zeer delicate, kalmerende thee. Verschillende studies hebben het gekoppeld aan het helpen van het metabolisme, het verminderen van het risico op kanker en het verbeteren van het immuunsysteem. Zoals alle witte theeën, wordt zilveren naaldthee ook beschouwd als een goed product voor het hydrateren van deHuid en lichaam, soms resulterend in een anti-verouderingseffect.

Laag in cafeïne is zilveren naaldthee minder verwerkt dan groene thee. Daarom heeft het een hogere catechineconcentratie, waardoor het een sterkere antibacteriële en antivirale drank is. Het bevat ook grote hoeveelheden aminozuur theanine, waardoor het een zacht relaxant en een stemmingsversterker is. Witte thee zoals zilveren naald kan ook minder fluoride bevatten dan andere theeën. Zilveren naald bevat geen calorieën, zoetstoffen, vetten of koolhydraten.

Een van de zeldzaamste thee ter wereld, Silver Needle is elk jaar slechts een paar dagen verzameld. Over het algemeen wordt de Bai Hao Yinzhen geplukt van half maart tot begin april in de Fuding- en Zhenhe-districten van de provincie Fujian van China. Dit is om te zorgen voor onbeschadigde, ongeopende knoppen van de afwezigheid van regen. Vanwege de zeldzaamheids- en keuzeselectie kan zilveren naaldthee duurder zijn dan other thee.

Hoewel veel thee -instructies de drinker adviseren om het product te brouwen op basis van voorkeur, heeft zilveren naaldthee strikte aanbevolen brouwinstructies om de beste kwaliteitsdrank te produceren. Deze omvatten het brouwen van de thee op 180 graden Fahrenheit (82,2 graden Celsius) gedurende drie minuten. De aanbevolen hoeveelheid is één theelepel (vijf milliliter) thee per zes ons gebruikte water (177,4 milliliter). Om de volledige smaken van de thee te laten ontwikkelen, kan het drankje maximaal tien minuten worden gebrouwen.