¿Qué es el tomillo español?
El tomillo español, o Plectranthus amboinicus , es un pequeño arbusto perenne tierno que se usa como condimento y también tiene aplicaciones medicinales. Aunque el país de origen de esta planta es ampliamente disputado, parece que en realidad puede haber venido de India o África. Es conocido por muchos nombres diferentes, incluidos el orégano cubano, el orégano español y la borraja india, y a menudo se confunde con otros tipos de tomillo. Esta hierba fragante se cultiva fácilmente con fines culinarios, así como su atractivo ornamental.
Este arbusto de tomillo se cultiva por sus pequeñas y difusas hojas de color verde grises y blancos que crecen uno frente al otro y se parecen a las de la planta de Coleo. Produce pequeñas flores moradas insignificantes a mediados del verano que deben eliminarse rápidamente para alentar el crecimiento de la nueva hoja. Esta planta generalmente alcanza no más de 20 pulgadas (50 cm) de altura, pero la parte superior debe mantenerse podada hacia atrás para promover la plenitud.
Al plantar tomillo español, cuidado debe bE tomado para proporcionarle la mayor cantidad de luz solar posible. Esto hace que la planta produzca la cantidad máxima de aceite esencial, lo que la hace más fragante y sabrosa. El tomillo español prospera en clima cálido y tolerará el suelo pobre y seco. No sobrevivirá en áreas húmedas o sombreadas y es susceptible al frío. Incluso la más mínima helada matará esta planta, por lo que puede ser mejor cultivarla en una maceta y traerla en interiores durante el clima frío.
En general, todos los tomas son fáciles de comenzar desde la semilla, pero las pequeñas plántulas son frágiles, de crecimiento lento y tienden a ponerse delgados. También se pueden iniciar nuevas plantas a partir de esquejes o divisiones de raíz, y estas tienden a ser más duras y resistentes que las iniciadas por semillas. Las plantas jóvenes se pueden colocar al aire libre cuando el suelo se ha calentado y todo el peligro de heladas ha pasado.
Las hojas de tomillo español tienen un sabor ligeramente picante y se pueden usar frescos o secos, aunqueEs preferible fresco. Esta variante de tomillo se usa a menudo en combinación con otras hierbas en roces para pescado, mariscos, carne o aves de corral. El sabor se mezcla bien con frijoles, arroz, relleno y aderezo para ensaladas y se puede usar como sustituto de la salvia.
Esta hierba tiene un olor a alcanfor y contiene forskolin que ha sido investigada por su capacidad para mejorar la enfermedad pulmonar crónica, el glaucoma y la insuficiencia cardíaca congestiva. También se dice que el té de tomillo español tiene un efecto laxante y puede reducir la inflamación y mejorar los problemas digestivos. Las hojas frescas trituradas se aplican directamente sobre la piel para tratar las picaduras de insectos, las picaduras y las quemaduras.