Vad är spansk timjan?

spanska timjan, eller plectranthus amboinicus , är en liten anbud som är buske som används som kryddor och också har medicinska tillämpningar. Även om denna växts ursprungsland är allmänt omtvistat verkar det som om det faktiskt kan ha kommit från Indien eller Afrika. Är känd av många olika namn, inklusive kubansk oregano, spansk oregano och indisk borage, och förväxlas ofta med andra typer av timjan. Denna doftande ört odlas lätt för kulinariska ändamål samt dess prydnadsöverklagande.

Denna timjanbuske odlas för sin lilla, fuzzy rundade grågröna och vita blad som växer mittemot varandra och liknar Coleus-växten. Det producerar små, obetydliga lila blommor på mitten av sommaren som snabbt bör tas bort för att uppmuntra ny bladtillväxt. Denna växt når vanligtvis högst 20 tum (50 cm) i höjd, men toppen bör hållas beskäras tillbaka för att främja fullhet.

Vid plantering av spansk timjan bör vård bE tas för att ge den så mycket solljus som möjligt. Detta får växten att producera den maximala mängden eterisk olja, vilket gör den mer doftande och smakfull. Den spanska timjan trivs i varmt väder och tål dålig, torr jord. Det kommer inte att överleva i våta eller skuggiga områden och är mottaglig för kyla. Till och med den minsta frosten kommer att döda denna växt, så det kan vara bäst att odla den i en kruka och ta med den inomhus under kallt väder.

I allmänhet är alla tymmer enkla att starta från frö men de små plantorna är bräckliga, långsamma växande och tenderar att bli spindly. Nya växter kan också startas från sticklingar eller rotavdelningar, och dessa tenderar att vara tuffare och stabilare än de som startades från frö. Unga växter kan ställas ut utomhus när jorden har värmts och all risk för frost har gått.

spanska timjanblad har en lätt peppig smak och kan användas antingen färskt eller torkat, även omfärskt är att föredra. Denna timjanvariant används ofta i kombination med andra örter i gnuggar för fisk, skaldjur, kött eller fjäderfä. Smaken blandas väl med bönor, ris, fyllning och salladdressing och kan användas som en ersättning för salvia.

Denna ört har en kamferliknande lukt och innehåller forskolin som har undersökts för dess förmåga att förbättra kronisk lungsjukdom, glaukom och hjärtsvikt. Spanska timjan te sägs också ha en laxerande effekt och kan minska inflammation och förbättra matsmältningsproblemen. Krossade färska blad appliceras direkt på huden för att behandla insektsbett, sticker och brännskador.