Qu'est-ce que le thym espagnol?
Le thym espagnol, ou Plectranthus ambinicus , est un petit arbuste vivace tendre qui est utilisé comme assaisonnement et a également des applications médicinales. Bien que le pays d'origine de cette usine soit largement contesté, il semble qu'il soit en fait provenant de l'Inde ou de l'Afrique. Est connu sous de nombreux noms différents, notamment l'origan cubain, l'origan espagnol et le lauréat indien, et est souvent confondu avec d'autres types de thym. Cette herbe parfumé est facilement cultivée à des fins culinaires ainsi que son attrait ornemental.
Cet arbuste de thym est cultivé pour ses petites feuilles gris-vert et blanches floues qui se développent en face et ressemblent à celles de la plante Coleus. Il produit de petites fleurs violettes insignifiantes au milieu de l'été qui devraient être rapidement retirées pour encourager la croissance de nouvelles feuilles. Cette plante ne atteint généralement pas plus de 20 pouces (50 cm) de hauteur, mais le haut doit être gardé en arrière pour favoriser la plénitude.
Lors de la plantation du thym espagnol, les soins doivent bE a pris pour lui fournir autant de soleil que possible. Cela fait que la plante produit la quantité maximale d'huile essentielle, la rendant ainsi plus parfumée et savoureuse. Le thym espagnol prospère par temps chaud et tolérera un sol pauvre et sec. Il ne survivra pas dans les zones humides ou ombragés et est sensible au froid. Même le moindre gel tuera cette plante, il peut donc être préférable de le faire pousser dans un pot et de l'apporter à l'intérieur par temps froid.
En général, tous les thymes sont faciles à commencer à partir des graines, mais les minuscules semis sont fragiles, à croissance lente et ont tendance à devenir grêlés. De nouvelles plantes peuvent également être démarrées à partir de boutures ou de divisions radiculaires, et celles-ci ont tendance à être plus dures et plus solides que celles qui ont commencé à partir de graines. Les jeunes plantes peuvent être installées à l'extérieur lorsque le sol s'est réchauffé et que tout danger de gel est passé.
Les feuilles de thym espagnol ont un goût légèrement poivré et peuvent être utilisées fraîches ou séchées, bien que bienFresh est préférable. Cette variante de thym est souvent utilisée en combinaison avec d'autres herbes en frottements pour le poisson, les fruits de mer, la viande ou la volaille. La saveur se mélange bien avec les haricots, le riz, la farce et la vinaigrette et peut être utilisée comme substitut du sage.
Cette herbe a une odeur de camphre et contient la forskoline qui a été recherchée pour sa capacité à améliorer les maladies pulmonaires chroniques, le glaucome et l'insuffisance cardiaque congestive. Le thé du thym espagnol aurait également un effet laxatif et pourrait réduire l'inflammation et améliorer les problèmes digestifs. Des feuilles fraîches écrasées sont appliquées directement sur la peau pour traiter les piqûres d'insectes, les piqûres et les brûlures.