¿Qué es la sopa de bistec?
sopa de bistec es un plato típicamente hecho de varios tipos de carne de res más vegetales y papas; Estos ingredientes se combinan con caldo o caldo con sabor. Las recetas de sopa de bistec pueden requerir cubos de carne, tiras de carne y, a veces, carne de res molida. Este plato se puede hacer fácilmente en un horno holandés o en una olla de sopa de estufa. Algunas variaciones de recetas pueden requerir el uso de almidón de maíz o harina de uso múltiple como un ingrediente espesante para una sopa de carne más sincera y más llena. Los tipos de verduras y condimentos que a menudo se usan en la sopa de carne también pueden variar según los gustos personales.
Las sopas hechas con carne de res pueden tener diferentes niveles de grasa dependiendo del tipo y el corte de la carne. Los cocineros preocupados por la reducción de grasas en las comidas con frecuencia optan por carne molida magra en lugar de bistec para esta receta. Esta opción de carne generalmente se puede cocinar en el horno holandés hasta que se dore, y cualquier grasa existente se puede drenar fácilmente antes de agregar el resto de los ingredientes de la sopa. BistecLos ES con cantidades más pequeñas de grasa son otra alternativa; Muchos cocineros eligen recortar cuidadosamente la grasa que viene con los cubitos de carne. Otros prefieren comprar un bistec completo más delgado, como lomo o t-hueso y luego cortar la carne en tiras finas antes de cocinar.
verduras populares para dar más sabores a sopa de carne a menudo incluyen zanahorias y cebollas; Las papas también pueden ser un ingrediente favorito. A algunos cocineros les gusta la comodidad de agregar zanahorias en miniatura, mientras que otros creen que cortar zanahorias de tamaño completo da como resultado un mejor sabor de sopa. Dos variedades de cebolla favoritas para este tipo de sopa son a menudo variedades amarillas o blancas, aunque las cebollas Vidalia más dulces pueden sustituirse si se prefieren. Las instrucciones para agregar papas a una receta de sopa de carne con frecuencia implican cortar una o dos papas rojizas en trozos pequeños y agregarlas al caldo junto con el resto de las verduras antes de BRIncrustando toda la mezcla a ebullición.
Otras verduras, como el apio picado y los tomates guisados, a menudo pueden dar esta receta de sopa agregada color y textura, así como sabor. A muchos cocineros caseros les gusta incluir varios condimentos mientras la sopa de carne se está cocinando; Estos pueden incluir pimienta negra, sal, orégano, perejil molido, salsa de Worcestershire y cuernos de carne de res. Otros también prefieren agregar los gotas de grasa de la carne cocida para una versión más rica de esta receta de sopa.