Cos'è la zuppa di bistecca?
La zuppa di bistecca è un piatto tipicamente realizzato con vari tipi di manzo più verdure e patate; Questi ingredienti sono combinati con brodo o brodo aromatizzato. Le ricette di zuppe di bistecca possono richiedere cubetti di bistecca, strisce di bistecca e talvolta carne macinata. Questo piatto può essere realizzato facilmente in un forno olandese o in una pentola da cucina. Alcune variazioni di ricetta possono richiedere l'uso dell'amido di mais o della farina per tutti gli usi come ingrediente ispessente per una zuppa di bistecca più carina e più riempimento. I tipi di verdure e condimenti spesso utilizzati nella zuppa di bistecca possono anche variare in base ai gusti personali.
zuppe fatte con carne di manzo possono avere livelli di grasso diversi a seconda del tipo e del taglio della carne. I cuochi che sono preoccupati per la riduzione dei grassi nei pasti spesso optano per la carne macinata magra invece della bistecca per questa ricetta. Questa opzione di carne di solito può essere cotta nel forno olandese fino a doratura e qualsiasi grasso esistente può essere facilmente drenato prima di aggiungere il resto degli ingredienti della zuppa. Bistecca cuccioloES con quantità minori di grassi sono un'altra alternativa; Molti cuochi scelgono di tagliare con cura il grasso che viene fornito con i cubetti di bistecca. Altri preferiscono acquistare una bistecca intera più snella come filetto o osso e quindi tagliare la carne in strisce sottili prima di cucinare.
Verdure popolari per dare una zuppa di bistecca più sapori spesso includono carote e cipolle; Le patate possono anche essere un ingrediente preferito. Alcuni cuochi come la comodità di aggiungere carote in miniatura, mentre altri credono che le carote a grandezza naturale si traducano in un migliore gusto di zuppa. Due varietà di cipolle preferite per questo tipo di zuppa sono spesso varietà gialle o bianche, sebbene le cipolle di vidalia più dolci possono essere sostituite se preferite. Le istruzioni per l'aggiunta di patate a una ricetta di zuppa di bistecca comportano spesso il taglio di una o due patate ruggine in piccoli pezzi e aggiungerle al brodo insieme al resto delle verdure prima di BRinginando l'intera miscela a ebollizione.
Altre verdure come il sedano tritato e i pomodori in umido possono spesso dare a questa ricetta di zuppa aggiunta colore e consistenza e gusto. Molti cuochi casalinghi piace includere vari condimenti mentre la zuppa di bistecca sta cucinando; Questi possono includere pepe nero, sale, origano, prezzemolo macinato, salsa Worcestershire e bouillon di manzo. Altri preferiscono anche aggiungere i gocciolamenti di grassi dalla carne cotta per una versione più ricca di questa ricetta di zuppa.