ステーキスープとは何ですか？

ステーキスープは、通常、さまざまな種類の牛肉と野菜とジャガイモで作られた料理です。これらの成分は、風味のあるストックまたはスープと組み合わされています。ステーキスープのレシピは、ステーキキューブ、ステーキストリップ、時には牛ひき肉を必要とします。この料理は、オランダのオーブンまたはコンソップスープポットのいずれかで簡単に作ることができます。一部のレシピのバリエーションでは、コーン澱粉または万能小麦粉を、より心気で充填ステーキスープの肥厚成分として使用する必要があります。ステーキスープでよく使用される野菜や調味料の種類も、個人的な好みによって異なります。

牛肉で作られたスープは、肉の種類とカットに応じてさまざまなレベルの脂肪を持つことがあります。食事の脂肪の減少を心配している料理人は、このレシピのためにステーキの代わりに無駄のない牛ひき肉を頻繁に選択します。この肉のオプションは通常、茶色になるまでダッチオーブンで調理できます。また、既存の脂肪は、残りのスープ材料を追加する前に簡単に排出できます。ステーキカブ脂肪が少ないESも別の代替手段です。多くの料理人は、ステーキキューブに付属する脂肪を慎重にトリミングすることを選択します。他の人は、テンダーロインやTボーンなどのよりスリムなステーキを購入し、調理する前に肉を細いストリップに切ります。

ステーキスープを与えるための人気のある野菜は、多くの場合、ニンジンや玉ねぎが含まれます。ジャガイモはお気に入りの材料でもあります。ミニチュアニンジンを追加する利便性のような料理人もいれば、フルサイズのニンジンをスライスするとスープの味がすると信じている人もいます。この種のスープの2つのお気に入りのオニオン品種は、しばしば黄色または白い品種ですが、より甘いビダリア玉ねぎを好む場合は置き換えることができます。ステーキスープのレシピにジャガイモを追加するための指示は、頻繁に1つまたは2つのラセットポテトを小さな断片に切り、BRの前に残りの野菜と一緒にスープに追加することを必要とします混合物全体を沸騰させます。

刻んだセロリや煮込んだトマトなどの他の野菜は、このスープのレシピを加えて色と食感だけでなく、味を与えることができます。多くの家庭料理人は、ステーキスープが調理されている間、さまざまな調味料を含めるのが好きです。これらには、黒胡pepper、塩、オレガノ、グラウンドパセリ、ウースターシャーソース、ビーフブイヨンが含まれます。他の人はまた、このスープレシピのより豊かなバージョンのために、調理済みの牛肉から脂肪の滴りを追加することを好みます。