韓国の豆腐料理のさまざまな種類は何ですか？

豆腐は、多くの韓国料理に人気のある追加です。韓国の豆腐は、しばしばメイン料理として提供されます。ただし、サイドディッシュの一部でもあります。豆腐は、韓国料理のほぼすべての香りでうまく機能する材料であり、それ自体の味がほとんどないため、スパイスやソースのあらゆる組み合わせに役立ちます。この韓国豆腐料理は、ソースが蒸しているため、風味を加えています。約10分間蒸した豆腐は、麺、ご飯、または野菜のベッドの上で熱くパイプで提供されます。蒸した豆腐は、魚と一緒に頻繁に提示されます。

揚げた韓国豆腐も非常に一般的で人気があります。豆腐は、茶色になり、水の多くがそこから除去されるまで、中程度から高強火で揚げます。その後、ソースが追加されます。多くの場合、野菜は揚げた豆腐と一緒に調理されるか、それと一緒に提供されます。揚げた韓国豆腐は頻繁にserです刻んだ緑の玉ねぎがその上に振りかけられたved。これは色のスプラッシュを追加するだけでなく、皿の風味に貢献します。

メインディッシュとしても使用されるだけでなく、パンフライド豆腐もサイドディッシュとして提供されます。醤油、ゴマ油、ローストしたゴマで作られたサイドディッシュがあり、 dubu buchim yangnyum jang と呼ばれるキックのためにコショウのフレークを加えます。コーンシロップ、醤油、黒のゴマで作られたソースを添えて、 dubu ganjang jorim

普通のコールドサイドディッシュは韓国の豆腐サラダです。豆腐は、小さな噛み付きサイズの塊でさいの目に切って、その後、非常に頻繁に辛いドレッシングに投げ込まれます。多くの場合、豆腐はドレッシングでマリネするために一晩放置され、ドレッシングを吸収し、その風味を深めることができます。

豆腐は、スープやシチューでよく使用されます。人気の韓国の豆腐シチューはすぐにチューブジガエ。これは、韓国料理で非常に辛くてよく知られている料理です。豆腐はシンプルなスープで煮込まれ、キムチとアサリが追加されます。蒸し熱く、このシチューはご飯の上に注がれます。この料理に人気のある追加はひび割れた卵で、熱いシチューで密猟することができます。

ベジタリアンの場合、伝統的な韓国の肉料理は、肉の代わりにそのレシピに豆腐を置き換えることができます。変換は簡単なものです。料理が必要とする肉の量が何であれ、豆腐はその場所で使用されます。