¿Cuáles son los diferentes tipos de platos de tofu coreano?
tofu es una adición popular a muchas comidas coreanas. El tofu coreano a menudo se sirve como plato principal; Sin embargo, también puede ser parte de una guarnición. Tofu es un ingrediente que funciona bien con casi cualquier plato coreano, ya que tiene poco saborizante propio y, por lo tanto, se presta a cualquier combinación de especias o salsas.
a menudo se sirve con uno de los muchos tipos diferentes de salsas de inmersión, el tofu al vapor es simple y rápido de hacer. Este plato de tofu coreano ha agregado sabor porque las salsas se cuentan al vapor. Al vapor durante aproximadamente diez minutos, el tofu se sirve a la tubería caliente con fideos, arroz o sobre una cama de verduras. El tofu al vapor también se presenta a menudo junto con peces.
El tofu coreano frito también es muy común y popular. El tofu se fríe a fuego medio a alto hasta que se dora y gran parte del agua se ha eliminado de él. Luego se agrega una salsa. A menudo, las verduras se cocinarán con el tofu frito o se servirán junto con él. El tofu coreano frito es frecuentemente serVed con cebolla verde picada rociada sobre ella. Esto no solo agrega un toque de color sino que contribuye al sabor del plato.
Además de ser servido como plato principal, el tofu frito también se sirve como guarnición. Hay un guarnición hecho con salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo asadas, con hojuelas de pimienta que se le agregan un poco de patada, llamada Dubu Buchim yangnyum Jang . Servido con una salsa hecha de jarabe de maíz, salsa de soja y semillas de sésamo negro, Dubu Ganjang Jorim es un guarnición tradicional servido caliente.
Una guarnición fría común es la ensalada de tofu coreano. El tofu está cortado en cubitos en trozos pequeños del tamaño de un bocado, luego se arroja un aderezo que a menudo es picante. Muchas veces, el tofu se dejará durante la noche para marinar en el aderezo, lo que le permite absorber el aderezo y profundizar su sabor.
tofu a menudo se usa en sopas y guisos. Un popular estofado de tofu coreano es pronto tubu jjigae . Este es un plato muy picante y bien reconocido en la cocina coreana. El tofu se cuece a fuego lento en un caldo simple y luego se agregan kimchi y almejas. Servido al vapor caliente, este estofado se vierte sobre arroz. Una adición popular a este plato es un huevo agrietado, que se permite cazar furtivamente en el estofado caliente.
.Para el vegetariano, cualquier plato de carne coreana tradicional puede tener un tofu sustituido en su receta en lugar de la carne. La conversión es simple. Cualquiera que sea la cantidad de carne que requiera el plato, el tofu se usa en su lugar.