Quais são os diferentes tipos de pratos de tofu coreanos?
tofu é uma adição popular a muitas refeições coreanas. O tofu coreano é frequentemente servido como prato principal; No entanto, também pode fazer parte de um prato. O tofu é um ingrediente que funciona bem com quase qualquer prato coreano, pois tem pouco sabor próprio e, portanto, se presta a qualquer combinação de especiarias ou molhos. Este prato de tofu coreano acrescentou sabor porque os molhos são cozidos no vapor. Cozido no vapor por aproximadamente dez minutos, o tofu é então servido quente com macarrão, arroz ou sobre uma cama de vegetais. O tofu cozido no vapor também é frequentemente apresentado junto com o peixe.
O tofu coreano frito também é muito comum e popular. O tofu é frito em fogo médio a alto até ficar dourado e grande parte da água foi removida dela. Um molho é então adicionado. Muitas vezes, os vegetais são cozidos com o tofu frito ou servidos junto com ele. Tofu coreano frito é frequentemente serVed com cebola verde picada polvilhada sobre ela. Isso não apenas adiciona um toque de cor, mas contribui para o sabor do prato.
Além de ser servido como prato principal, o tofu frito também é servido como prato. Há um prato feito com molho de soja, óleo de gergelim, sementes de gergelim torrado, com flocos de pimenta adicionados a ele para um chute, chamado Dubu Buchim Yangnyum Jang . Servido com um molho feito de xarope de milho, molho de soja e sementes de gergelim preto, dubu ganjang jorim é um prato tradicional servido quente.
Um prato de lado frio comum é a salada coreana do tofu. O tofu é cortado em pequenos pedaços de tamanho de mordida e depois jogados em um molho que muitas vezes é picante. Muitas vezes, o tofu será deixado durante a noite para marinar no molho, permitindo que ele absorva o curativo e aprofunde seu sabor.
tofu é frequentemente usado em sopas e ensopados. Um popular ensopado coreano de tofu é em breve tubu jjigae . Este é um prato muito picante e bem reconhecido na culinária coreana. O tofu é cozido em um caldo simples e, em seguida, kimchi e amêijoas são adicionados. Servido cozinhando cozinhando a cozinha, este ensopado é derramado sobre arroz. Uma adição popular a este prato é um ovo rachado, que é permitido caçar no ensopado quente.
Para o vegetariano, qualquer prato tradicional de carne coreano pode ter tofu substituído em sua receita no lugar da carne. A conversão é simples. Qualquer que seja a quantidade de carne que o prato exigir, o tofu é usado em seu lugar.