Quali sono i diversi tipi di piatti di tofu coreani?

Tofu è un'aggiunta popolare a molti pasti coreani. Il tofu coreano è spesso servito come piatto principale; Tuttavia, può anche far parte di un contorno. Il tofu è un ingrediente che funziona bene con quasi ogni piatto coreano, in quanto ha poco aroma e quindi si presta a qualsiasi combinazione di spezie o salse.

Spesso servito con uno dei tanti diversi tipi di salse di immersione, il tofu al vapore è semplice e veloce da fare. Questo piatto di tofu coreano ha aggiunto sapore perché le salse sono cotte al vapore. A vapore per circa dieci minuti, il tofu viene quindi servito con le tubazioni con noodles, riso o sopra un letto di verdure. Il tofu al vapore è anche spesso presentato insieme al pesce.

Il tofu coreano fritto è molto comune e popolare. Il tofu è fritto a fuoco medio -alto fino a quando non è dorato e gran parte dell'acqua è stata rimossa da esso. Viene quindi aggiunta una salsa. Spesso, le verdure verranno cotte con il tofu fritto o servite insieme ad esso. Il tofu coreano fritto è spesso serVed con cipolla verde tritata spruzzata su di esso. Questo non solo aggiunge una spruzzata di colore, ma contribuisce al sapore del piatto.

Oltre ad essere servito come piatto principale, il tofu fritto è servito anche come contorno. C'è un contorno fatto con salsa di soia, olio di sesamo, semi di sesamo arrostiti, con scaglie di pepe aggiunte per un po 'di calcio, chiamato Dubu Buchim Yangnyum Jang . Servito con una salsa fatta di sciroppo di mais, salsa di soia e semi di sesamo nero, Dubu Ganjang Jorim è un contorno tradizionale servito caldo.

Un contorno freddo comune è l'insalata di tofu coreana. Il tofu è tagliato a dadini in piccoli pezzi di dimensioni del morso, quindi gettati in uno condimento che è molto spesso piccante. Molte volte, il tofu rimarrà durante la notte per marinare nella medicazione, permettendogli di assorbire la medicazione e approfondire il suo sapore.

Il tofu è spesso usato in zuppe e stufati. Un popolare stufato di tofu coreano è presto tubu jjigae . Questo è un piatto molto piccante e ben riconosciuto nella cucina coreana. Il tofu viene sobbollire in un semplice brodo e quindi vengono aggiunti kimchi e vongole. Servito a vapore caldo, questo stufato viene versato sul riso. Un'aggiunta popolare a questo piatto è un uovo rotto, che è autorizzato a bracconaggio nello stufato caldo.

Per il vegetariano, qualsiasi piatto tradizionale di carne coreana può far sostituire il tofu nella sua ricetta al posto della carne. La conversione è semplice. Qualunque quantità di carne richiede dal piatto, il tofu viene utilizzato al suo posto.