Hvad er de forskellige typer koreanske tofu -retter?

tofu er en populær tilføjelse til mange koreanske måltider. Koreansk tofu serveres ofte som en hovedret; Det kan dog også være en del af en sideskål. Tofu er en ingrediens, der fungerer godt med næsten enhver koreansk skål, da den har lidt aroma af sin egen og så egner sig til enhver kombination af krydderier eller saucer.

ofte serveret med en af ​​mange forskellige typer dyppende saucer, er dampet tofu enkel og hurtig til at gøre. Denne koreanske tofu -skål har tilføjet smag, fordi saucerne er dampet ind i den. Dampen dampet i cirka ti minutter, serveres tofu derefter piping varmt med nudler, ris eller over en seng med grøntsager. Dampet tofu præsenteres også ofte sammen med fisk.

Fried Korean Tofu er også meget almindelig og populær. Tofu er pan stegt over medium til høj varme, indtil den er brunet, og meget af vandet er fjernet fra det. Derefter tilsættes en sauce. Ofte koges grøntsager med den stegte tofu eller serveres sammen med den. Fried koreansk tofu er ofte serVed med hakket grøn løg drysset over det. Dette tilføjer ikke kun en stænk af farve, men bidrager til smagen af ​​skålen.

såvel som at blive serveret som en hovedret, serveres pan -stegt tofu også som en sideskål. Der er en sideskål lavet med sojasovs, sesamolie, ristede sesamfrø, med peberflager tilsat til det til et eller andet spark, kaldet Dubu Buchim Yangnyum Jang . Serveres med en sauce lavet af majs sirup, sojasovs og sorte sesamfrø, Dubu Ganjang Jorim er en traditionel sidefad serveret varm.

En almindelig kold sideskål er koreansk tofu -salat. Tofu er terningerne i små bidestykker i bidstørrelser og kastes derefter i en forbinding, der er meget ofte krydret. Mange gange vil tofu blive efterladt natten over for at marinere i forbindingen, hvilket giver den mulighed for at absorbere forbindingen og uddybe sin smag.

tofu bruges ofte i supper og gryderetter. En populær koreansk tofu -gryderet er snart tubu jjigae . Dette er en meget krydret og velkendt skål i koreansk køkken. Tofu er simmet i en simpel bouillon, og derefter tilsættes kimchi og muslinger. Serveret dampende varmt, denne gryderet hældes over ris. En populær tilføjelse til denne skål er et revnet æg, der får lov til at krybbe i den varme gryderet.

For vegetaren kan enhver traditionel koreansk kødskål have tofu substitueret i sin opskrift i stedet for kødet. Konverteringen er enkel. Uanset hvilken mængde kød skålen kræver, bruges tofu på sin plads.