Hva er de forskjellige typene koreanske tofu -retter?

Tofu er et populært tilskudd til mange koreanske måltider. Koreansk tofu serveres ofte som en hovedrett; Imidlertid kan det også være en del av en sideskål. Tofu er en ingrediens som fungerer godt med nesten hvilken som helst koreansk rett, ettersom den har liten smakstilsetning av seg selv og så egner seg til enhver kombinasjon av krydder eller sauser.

ofte servert med en av mange forskjellige typer dyppesaus, dampet Tofu er enkel og rask å lage. Denne koreanske tofu -retten har tilsatt smak fordi sausene er dampet inn i den. Dampet i omtrent ti minutter, blir tofu deretter servert rør varmt med nudler, ris eller over en seng med grønnsaker. Steamed tofu presenteres også ofte sammen med fisk.

Stekt koreansk tofu er også veldig vanlig og populær. Tofu er stekt over middels til høy varme til den er brunet og mye av vannet er fjernet fra den. Deretter tilsettes en saus. Ofte vil grønnsaker bli tilberedt med stekt tofu eller servert sammen med den. Stekt koreansk tofu er ofte serVed med hakket grønn løk drysset over den. Dette tilfører ikke bare en fargesprut, men bidrar til smaken på retten.

I tillegg til å bli servert som en hovedrett, serveres Pan Fried Tofu også som en sideskål. Det er en sideskål laget med soyasaus, sesamolje, stekt sesamfrø, med pepperflak tilsatt til det for noe spark, kalt Dubu Buchim Yangnyum Jang . Serveres med en saus laget av mais sirup, soyasaus og svart sesamfrø, Dubu Ganjang Jorim er en tradisjonell sidefat servert varm.

En vanlig kald sidedisk er koreansk tofu -salat. Tofu er terninger i små biter av bite størrelse og kastet deretter i en dressing som veldig ofte er krydret. Mange ganger blir tofu igjen over natten for å marinere i bandasjen, slik at den kan absorbere bandasjen og utdype smaken.

Tofu brukes ofte i supper og gryteretter. En populær koreansk tofu -lapskaus er snart tubu jjigae . Dette er en veldig krydret og godt anerkjent rett i koreansk mat. Tofuen småkoke i en enkel buljong, og deretter legges kimchi og muslinger. Serveres dampende varmt, helles denne lapskausen over ris. Et populært tilskudd til denne retten er et sprukket egg, som har lov til å tappe i den varme lapskausen.

For vegetarianeren kan enhver tradisjonell koreansk kjøttfat ha tofu erstattet i oppskriften i stedet for kjøttet. Konverteringen er enkel. Uansett hvilken mengde kjøtt retten krever, brukes tofu på sin plass.