Vilka är de olika typerna av koreanska tofu -rätter?
tofu är ett populärt tillskott till många koreanska måltider. Korean tofu serveras ofta som en huvudrätt; Men det kan också vara en del av en sidorätt. Tofu är en ingrediens som fungerar bra med nästan alla koreanska maträtt, eftersom den har lite egen smak och så lämpar sig för alla kombinationer av kryddor eller såser.
ofta serveras med en av många olika typer av doppande såser, ångad tofu är enkel och snabb att göra. Denna koreanska tofu -maträtt har lagt till smak eftersom såserna ångas i den. Ångad i cirka tio minuter serveras tofu sedan piping varma med nudlar, ris eller över en bädd av grönsaker. Ångad tofu presenteras också ofta tillsammans med fisk.
stekt koreansk tofu är också mycket vanlig och populär. Tofu är stekad över medelhög till hög värme tills den är brun och mycket av vattnet har tagits bort från det. En sås tillsätts sedan. Ofta tillagas grönsaker med den stekt tofu eller serveras tillsammans med den. Stekt koreansk tofu är ofta serVed med hackad grön lök strö över den. Detta lägger inte bara till en stänk av färg utan bidrar till smaken på skålen.
Förutom att serveras som en huvudrätt, serveras stekt tofu också som en sidorätt. Det finns en sidorätt med sojasås, sesamolja, rostade sesamfrön, med pepparflingor tillsattes till en spark, kallad Dubu Buchim Yangnyum Jang . Serveras med en sås gjord av majssirap, sojasås och svarta sesamfrön, Dubu Ganjang Jorim är en traditionell sidorätt som serveras varm.
En vanlig kall sidorätt är koreansk tofu -sallad. Tofuen är tärnad i små bitar bitar bitar och kastas sedan i en förband som ofta är kryddig. Många gånger kommer tofu att lämnas över natten för att marinera i förbandet, vilket gör att den kan absorbera förbandet och fördjupa smaken.
tofu används ofta i soppor och grytor. En populär koreansk tofu -gryta är snart tubu jjigae . Detta är en mycket kryddig och välkänd maträtt i koreanska köket. Tofuen simmas i en enkel buljong och sedan tillsätts kimchi och musslor. Serveras ångande varm, denna gryta hälls över ris. Ett populärt tillskott till denna maträtt är ett knäckt ägg, som får tappa i den heta grytan.
För vegetarian kan alla traditionella koreanska kötträtt ha tofu ersatt i sitt recept i stället för köttet. Omvandlingen är enkel. Oavsett vilken mängd kött som skålen kräver, används tofu på sin plats.