Vad är biff soppa?

biff soppa är en maträtt som vanligtvis är tillverkad av olika typer av nötkött plus grönsaker och potatis; Dessa ingredienser kombineras med smaksatt lager eller buljong. Steak sopprecept kan kräva stekbitar, biffremsor och ibland malt nötkött. Denna maträtt kan enkelt göras i antingen en holländsk ugn eller i en spisbar soppkanna. Vissa receptvariationer kan kräva användning av majsstärkelse eller all-purpose mjöl som en förtjockande ingrediens för en hjärtligare och mer fyllande steksoppa. De typer av grönsaker och smaksättningar som ofta används i biffsoppa kan också variera beroende på personlig smak.

soppor som är gjorda med nötkött kan ha olika fettnivåer beroende på typ och skärning av köttet. Kockar som är oroliga för fettminskning i måltider väljer ofta magert nötkött istället för biff för detta recept. Detta köttalternativ kan vanligtvis kokas i den nederländska ugnen tills den är brunad, och eventuellt befintligt fett kan lätt tömmas bort innan du lägger till resten av soppingredienserna. StekungeES med mindre mängder fett är ett annat alternativ; Många kockar väljer att försiktigt klippa bort fettet som levereras med biffbitarna. Andra föredrar att köpa en smalare hela biff som ömsluter eller T-ben och skär sedan köttet i tunna remsor innan du lagar mat.

Populära grönsaker för att ge biff soppa fler smaker inkluderar ofta morötter och lök; Potatis kan också vara en favoritingrediens. Vissa kockar gillar bekvämligheten att lägga till miniatyr morötter medan andra tror att skivning i full storlek morötter resulterar i en bättre soppsmak. Två favoritlöksorter för denna typ av soppa är ofta gula eller vita sorter, även om sötare vidalialök kan ersättas om de föredras. Instruktioner för att lägga till potatis till ett steksopprecept innebär ofta att en eller två russetismInging hela blandningen till en koka.

Andra grönsaker som hackad selleri och stuvade tomater kan ofta ge detta sopprecept tillagd färg och konsistens samt smak. Många hemkockar gillar att inkludera olika kryddor medan biffsoppan lagar mat; Dessa kan inkludera svartpeppar, salt, oregano, markspår, Worcestershire -sås och nötkött bouillon. Andra föredrar också att lägga till de feta dropparna från det kokta nötköttet för en rikare version av detta sopprecept.