O que é sopa de bife?
Sopa de bife é um prato normalmente feito de vários tipos de carne e vegetais e batatas; Esses ingredientes são combinados com caldo com sabor ou caldo. As receitas de sopa de bife podem pedir cubos de bife, tiras de bife e, às vezes, carne moída. Este prato pode ser feito facilmente em um forno holandês ou em uma panela de sopa de fogão. Algumas variações de receitas podem exigir o uso de amido de milho ou farinha para todos os fins como um ingrediente espessante para uma sopa de bife mais sincera e mais enchendo. Os tipos de vegetais e temperos frequentemente usados em sopa de bife também podem variar de acordo com os gostos pessoais.
sopas feitas com carne pode ter níveis variados de gordura, dependendo do tipo e corte da carne. Os cozinheiros preocupados com a redução de gordura nas refeições freqüentemente optam por carne moída magra em vez de bife para esta receita. Essa opção de carne geralmente pode ser cozida no forno holandês até dourar, e qualquer gordura existente pode ser facilmente drenada antes de adicionar o restante dos ingredientes da sopa. Cunto do bifeES com quantidades menores de gordura são outra alternativa; Muitos cozinheiros optam por aparar cuidadosamente a gordura que vem com os cubos de bife. Outros preferem comprar um bife inteiro mais enxuto, como lombo ou osso T e depois cortar a carne em tiras finas antes de cozinhar.
Vegetais populares para dar sopa de bife mais sabores geralmente incluem cenouras e cebolas; As batatas também podem ser um ingrediente favorito. Alguns cozinheiros, como a conveniência de adicionar cenouras em miniatura, enquanto outros acreditam que cortar cenouras em tamanho real resulta em um melhor sabor de sopa. Duas variedades favoritas de cebola para esse tipo de sopa geralmente são variedades amarelas ou brancas, embora as cebolas mais doces vidalia possam ser substituídas se preferir. Instruções para adicionar batatas a uma receita de sopa de bife frequentemente implica cortar uma ou duas batatas russet em pedaços pequenos e adicioná -las ao caldo junto com o restante dos vegetais antes de BRInging a mistura inteira para ferver.
Outros vegetais, como aipo picado e tomate cozido, geralmente podem dar a esta receita de sopa cor e textura adicionadas, bem como o gosto. Muitos cozinheiros domésticos gostam de incluir vários temperos enquanto a sopa de bife está cozinhando; Isso pode incluir pimenta preta, sal, orégano, salsa moída, molho Worcestershire e caldo de carne. Outros também preferem adicionar as gotas gordas da carne cozida para uma versão mais rica desta receita de sopa.