Qu'est-ce que la soupe de steak?
La soupe de steak est un plat généralement fabriqué à partir de différents types de bœuf plus légumes et pommes de terre; Ces ingrédients sont combinés avec du bouillon ou du bouillon aromatisé. Les recettes de soupe de steak peuvent demander des cubes de steak, des bandes de steak et parfois du bœuf haché. Ce plat peut être préparé facilement dans un four hollandais ou dans une marmite de cuisinière. Certaines variations de recettes peuvent nécessiter l'utilisation de l'amidon de maïs ou de la farine tout usage comme ingrédient épaississant pour une soupe de steak plus chaleureuse et plus copieuse. Les types de légumes et d'assaisonnements souvent utilisés dans la soupe de steak peuvent également varier en fonction des goûts personnels.
Les soupes à base de bœuf peuvent avoir différents niveaux de graisse en fonction du type et de la coupe de la viande. Les cuisiniers qui sont préoccupés par la réduction des graisses des repas optent fréquemment pour le bœuf haché maigre au lieu du steak pour cette recette. Cette option de viande peut généralement être cuite dans le four hollandais jusqu'à ce qu'elle soit dorée, et toute graisse existante peut facilement être drainée avant d'ajouter le reste des ingrédients de la soupe. SteakLes ES avec de plus petites quantités de graisse sont une autre alternative; De nombreux cuisiniers choisissent de couper soigneusement la graisse qui vient avec les cubes de steak. D'autres préfèrent acheter un steak entier plus maigre tel que le filet ou le T-os, puis coupe la viande en lanières minces avant la cuisson.
Les légumes populaires pour donner à la soupe de steak plus de saveurs comprennent souvent des carottes et des oignons; Les pommes de terre peuvent également être un ingrédient préféré. Certains cuisiniers aiment la commodité d'ajouter des carottes miniatures tandis que d'autres croient que couper les carottes pleine grandeur entraîne un meilleur goût de soupe. Deux variétés d'oignons préférées pour ce type de soupe sont souvent des variétés jaunes ou blanches, bien que les oignons Vidalia plus sucrés puissent être substitués s'ils sont préférés. Les instructions pour ajouter des pommes de terre à une recette de soupe de steak impliquent fréquemment de couper une ou deux pommes de terre en ruste en petits morceaux et de les ajouter au bouillon avec le reste des légumes avant BRIngir tout le mélange à ébullition.
Les autres légumes tels que le céleri haché et les tomates mixtes peuvent souvent donner à cette recette de soupe de couleur et de texture ajoutées ainsi que le goût. De nombreux cuisiniers à domicile aiment inclure divers assaisonnements pendant que la soupe de steak cuit; Ceux-ci peuvent inclure du poivre noir, du sel, de l'origan, du persil moulu, de la sauce au worcestershire et du bouillon de boeuf. D'autres préfèrent également ajouter les gouttes de graisse du bœuf cuit pour une version plus riche de cette recette de soupe.