Was sind die verschiedenen Arten von koreanischen Tofu -Gerichten?
Tofu ist eine beliebte Ergänzung zu vielen koreanischen Mahlzeiten. Koreanischer Tofu wird oft als Hauptgericht serviert. Es kann jedoch auch Teil einer Beilage sein. Tofu ist eine Zutat, die gut zu fast jedem koreanischen Gericht funktioniert, da es sich nur wenig an die eigene Kombination von Gewürzen oder Saucen eignet. Dieses koreanische Tofu -Gericht hat hinzugefügt, weil die Saucen hineingezogen sind. Der Tofu wird ungefähr zehn Minuten lang gedämpft und wird dann mit Nudeln, Reis oder über einem Bett aus Gemüse heiß serviert. Dampftofu wird auch häufig zusammen mit Fischen präsentiert. Der Tofu wird bei mittlerer bis hoher Hitze an der Pfanne gebraten, bis er gebräunt ist und ein Großteil des Wassers davon entfernt wurde. Dann wird eine Sauce hinzugefügt. Oft wird Gemüse mit dem gebratenen Tofu gekocht oder zusammen serviert. Fried Korean Tofu ist häufig seriertVed mit gehackten grünen Zwiebeln darüber bestreut. Dies fügt nicht nur einen Farbtupfer hinzu, sondern trägt auch zum Geschmack des Gerichts bei.
Als Hauptgericht wird gebratener Tofu auch als Beilage serviert. Es gibt eine Beilage aus Sojasauce, Sesamöl, gerösteten Sesamsamen, mit Pfefferflocken, die für einen Kick hinzugefügt wurden, namens Dubu Buchim Yangnyum Jang . Serviert mit einer Sauce aus Maissirup, Sojasauce und schwarzem Sesam Samen, Dubu Ganjang Jorim ist eine traditionelle Beilage, die heiß serviert wird.
Eine kalte Beilage ist der koreanische Tofu -Salat. Der Tofu ist in kleinen, mundgerechten Stücken gewürzt und dann in einem Dressing geworfen, der sehr oft scharf ist. Oft bleibt der Tofu über Nacht übrig, um im Dressing zu marinieren, sodass es das Dressing aufnimmt und seinen Geschmack vertieft.
Tofu wird oft in Suppen und Eintöpfen verwendet. Ein beliebter koreanischer Tofu -Eintopf ist Soon Tubu Jjigae . Dies ist ein sehr scharfes und gut anerkanntes Gericht in der koreanischen Küche. Der Tofu ist in einer einfachen Brühe gekocht und dann werden Kimchi und Muscheln hinzugefügt. Dieser Eintopf wird über Reis gegossen. Eine beliebte Ergänzung zu diesem Gericht ist ein geknacktes Ei, das im heißen Eintopf pochieren darf.
Für die Vegetarier kann jedes traditionelle koreanische Fleischgericht anstelle des Fleisches in seinem Rezept ersetzt werden. Die Konvertierung ist einfach. Unabhängig von der Menge des Fleisches, das das Gericht benötigt, wird Tofu an seiner Stelle verwendet.