Was ist ein Lebensmittel?

Der Begriff „FoodShed“ bezieht sich auf das miteinander verbundene Netzwerk von Herstellern, Distributoren und Märkten, die den Verbrauchern Lebensmittel zur Verfügung stellen. Dank der Globalisierung der Landwirtschaft umfassen viele Lebensmittel die ganze Welt, und dies ist ein Grund zur Sorge für einige Aktivisten, die es vorziehen würden, wenn Menschen vor Ort produzieren, kauft und essen. Menschen, die versuchen, in einem lokalen Foodshed zu essen, können sich als „Locavores“ bezeichnen. Die erste dokumentierte Diskussion eines Lebensmittelschusses ereignete sich im Jahr 1929, als er im gleichen Sinne wie heute verwendet wurde. Der Begriff wird von „Wasserscheide“ entlehnt, ein Begriff, der sich auf ein verbundenes Netzwerk von Wasserquellen bezieht, das zum Meer abfließt. Im Falle eines Lebensmittelschusses landet die miteinander verbundenen Ressourcen an der Tabelle einer Person. Die Chancen stehen vEry High, dass Sie feststellen, dass Ihr Foodshed unglaublich groß ist, wenn Sie anfangen würden, in Ihrer Speisekammer herumzustöbern. Möglicherweise haben Sie Reis aus Asien, Schokolade aus Afrika, Olivenöl aus Europa, beispielsweise Weizen aus Nordamerika. Als diese Ressourcen in Ihre Speisekammer flossen, haben sie mehrmals den Besitzer geändert, und je nach Quelle wurden möglicherweise unterschiedliche Maßstäbe anderer Ressourcen verwendet, um das Essen an Sie zu verschieben.

Menschen, die es vorziehen, innerhalb eines lokal basierenden Lebensmittelschusses zu essen, argumentieren, dass lokal produzierte Lebensmittel weniger Energie für die Produktion benötigen, die lokale Wirtschaft unterstützen und es den Verbrauchern ermöglichen, eine persönlichere Verbindung zu den Menschen zu genießen, die ihre Lebensmittel produzieren. Darüber hinaus schmeckt lokal angebaute Produkte besser besser, da sie frisch und in der Spitzenreife gepflückt wird, anstatt in einem grünen Zustand ausgewählt zu werden, damit sie sicher versendet werden. Allerdings andereS haben argumentiert, dass einige Gemeinden ihre Bevölkerungsgruppen möglicherweise nicht allein in lokal verfügbaren Lebensmitteln unterstützen können, was einen internationalen Lebensmittelschild von entscheidender Bedeutung macht, um sicherzustellen, dass jeder genug zu essen hat. Die regionale Produktion von Lebensmitteln kann manchmal auch in Konflikt mit anderen vorgeschlagenen Nutzungen für Land geraten, ein großes Problem in vielen Industrieländern.

Wenn Sie sich eines Tages besonders interessiert fühlen, können Sie versuchen, eine Tabelle Ihres Foodshed zu erstellen, die Quellen Ihres Lebensmittels zu untersuchen und über die Ressourcen zu spekulieren, um Ihr Essen nach Hause zu bringen.