Wat is een foodshed?
De term "Foodshed" wordt gebruikt om te verwijzen naar het onderling verbonden netwerk van producenten, distributeurs en markten die voedsel verstrekken aan consumenten. Dankzij de globalisering van de landbouw omvatten veel voedselsheds de hele wereld, en dit is een reden tot bezorgdheid voor sommige activisten, die liever mensen zien produceren, kopen en lokaal eten. Mensen die proberen te eten binnen een lokaal voedsel dat zichzelf "locaties" verwijst.
Hoewel "Foodshed" klinkt als iets uit de New Age -beweging, is het eigenlijk een heel oud woord. De eerste gedocumenteerde discussie over een voedselshed vond plaats in 1929, toen het in vrijwel dezelfde zin werd gebruikt die het vandaag is. De term is ontleend aan 'waterscheiding', een term die verwijst naar een verbonden netwerk van waterbronnen die naar de zee afvoeren; In het geval van een foodshed eindigen de onderling verbonden middelen aan iemands tafel.
De studie van voedselsheds en de cultuur van voedselconsumptie is voor sommige mensen van enorm belangstelling. De kans is op VEery High dat als je zou gaan porren in je voorraadkast, je zou merken dat je foodshed ongelooflijk groot is. Je hebt misschien rijst uit Azië, chocolade uit Afrika, olijfolie uit Europa, Hothouse groenten uit Zuid -Amerika en bijvoorbeeld tarwe uit Noord -Amerika. Terwijl deze bronnen naar uw voorraadkast stroomden, veranderden ze een aantal keren van eigenaar en afhankelijk van de bron kunnen verschillende niveaus van andere bronnen zijn gebruikt om het voedsel naar u te verplaatsen.
Mensen die liever binnen een lokaal gevestigde voedselschadden eten, beweren dat lokaal geproduceerd voedsel minder energie vereist om te produceren, de lokale economie ondersteunt en consumenten in staat stelt om te genieten van een meer persoonlijke band met de mensen die hun voedsel produceren. Bovendien is lokaal geteelde producten meestal beter smaken, omdat het fris en bij piek rijpheid wordt geplukt, in plaats van in een groene toestand te worden geplukt zodat het veilig zal worden verzonden. Ander echterS hebben betoogd dat sommige gemeenschappen misschien niet in staat zijn om hun bevolking op lokaal beschikbaar voedsel alleen te ondersteunen, waardoor een internationaal voedsel van vitaal belang is om ervoor te zorgen dat iedereen genoeg te eten heeft. Regionale productie van voedsel kan soms ook in conflict komen met andere voorgestelde toepassingen voor land, een groot probleem in veel ontwikkelde landen.
Als u zich op een dag bijzonder geïnteresseerd voelt, kunt u proberen een grafiek van uw voedsel te maken, de bronnen van uw eten te onderzoeken en te speculeren over de betrokken middelen om uw eten naar uw huis te krijgen.