Was ist ein Wassermelonenradieschen?
Der Wassermelonenradiesche ist eine entzückende chinesische Sorte, die auch als Schönheitsherz-Rettich bekannt ist und beim Öffnen in voller Größe eine kernlose Wassermelone in voller Größe widerspiegelt. Übersetzt aus dem Mandarin Shinrimei bis zum "schönen Herzen im Inneren" ähnelt es einem durchschnittlichen, braun-zu-grünen Radieschen außen. Diese Erkrankungsvielfalt von Radieschen, die in kleineren runden und größeren ovalen Größen geliefert werden, ist leicht süß und kann eine breite Palette von kulinarischen Behandlungen erhalten.
Auch als Rosenherz oder asiatisches Daikon -Daikon bekannt und wird im Herbst hauptsächlich im Herbst geerntet. Das bedeutet jedoch nicht, dass sie zu anderen Jahreszeiten in konsequent warmem Klima nicht geerntet werden können. Für die meisten Umgebungen empfehlen begeisterte Gärtner jedoch, dass dieses Gemüse im späten Frühling oder Frühsommer gepflanzt wird, um die volle Sonne und mindestens drei Monate warmes Wetter zu erhalten, die während der frühesten Stadien der Sämlinge nicht unter 60 ° F (ca. 15 ° C) sinken. Zur Reife, tDie runden Typen können einen Durchmesser von 4 Zoll (ca. 10 cm) erreichen, und die Ovale können 5 Zoll (ca. 12,5 cm) lang und 3 Zoll (ca. 8 cm) breit sein.
In Nordchina, wo vor einigen Generationen in Peking der Wassermelonenradiesche geboren wurde, behandeln viele Köche dieses Wurzelgemüse als Obst. Dies könnte ein einfaches Schneiden mit einem Staub von Zucker sein. Es könnte auch die größeren, stumpffarbenen Sorten beinhalten, die etwas Lebendigkeit in Farbe verlieren, in ein Dessertschale wie Pudding oder einen Kuchen-Zuckerguss, um einen Hitzer Hitze zu treffen. Es ist sogar bekannt, dass Anbieter dieses Gemüse als besser als die geschätzten Birnen der Region anpreisen.
Dies ist jedoch nur ein Ansatzsteil für einen Wassermelonenradieschen. Verwestliche Köche können dieses Gemüse in herzhaften Anwendungen eher verwenden. Rohe Scheiben oder Gitter können in einem Salat verwendet werden oder um einen vollen Teller mit Lebensmitteln kunstvoll zu garnieren. Obwohl diese Radieschen kochen können, können CA CAVerwenden Sie die starke Färbung und Süße, um zu verblassen. Es ist immer noch akzeptabel, sie als Ersatz für Radieschen in Suppe zu verwenden oder mit Knoblauch und Zwiebel zu sautieren. Ein Rezept schneidet sie sogar dünn und schneidet sie mit einem frittierenden Öl oder Butter und einem Streut Salz in Chips.
Eine die dunkelste der vielen Radieschen in der in Römer geborenen Brassicaceae Familie wird der Wassermelonenradiesche wahrscheinlich von anderen Arten auf den Markt gebracht. Zu den häufigsten im Westen gehört der winzige Cherry Belle Radich. Im Osten ist es jedoch nicht ungewöhnlich, verschiedene Arten und Größen von Daikon in weißen, grünen oder violetten Farben zu finden.