Co to jest rzodkiewki?

Rzodkieta arbuza to zachwycająca chińska odmiana znana również jako piękna rzodkiewka serca, która odzwierciedla pełnowymiarowe bezpoślizgowe arbuz po otwieraniu. Przetłumaczone z mandaryńskiego shinrimei na „piękne serce w środku”, przypomina przeciętną, opalenizną rzodkiewkę na zewnątrz. Ta różnorodność rzodkiewki, która występuje w mniejszych okrągłych i większych owalnych rozmiarach, jest lekko słodka i może mieć szeroki zakres obróbki kulinarnej.

Znany również jako róży serca lub azjatyckie czerwone mięso Daikon, rzodkiewce są głównie zbierane jesienią. Nie oznacza to jednak, że nie można ich zebrać w innych porach roku w konsekwentnie ciepłych klimatach. Jednak w przypadku większości ustawień zapalonych ogrodników zalecają posadzenie tego warzywa późną wiosną lub wczesnym latem, aby otrzymać pełne słońce i co najmniej trzy miesiące ciepłej pogody, które nie spadną poniżej 60 ° F (około 15 ° C) podczas najwcześniejszych etapów sadzonek. W dojrzałości, tOkrągłe typy mogą osiągnąć średnicę o długości 4 cali (około 10 cm), a owale mogą mieć długość 5 cali (około 12,5 cm) i 3 cali (około 8 cm).

W północnych Chinach, gdzie Rzodkie Rzodka narodził się kilka pokoleń temu w Pekinie, wielu kucharzy traktuje to warzywo korzeniowe jako owoc. Może to być proste krojenie z odkurzaniem cukru. Może również pociągnąć za sobą siatkowanie większych, matowych odmian, które tracą pewną żywotność w kolorze, w naczynie deserowe, takie jak pudding lub lukier do ciasta, aby uzyskać hit słodkiego ciepła. Wiadomo nawet, że dostawcy reklamują te warzywa jako lepsze niż cenione gruszki regionu.

To tylko jedna droga podejścia do rzodkiewki. Westerni szefowie kuchni są bardziej skłonni do korzystania z tego warzyw w pikantnych aplikacjach. Surowe plastry lub kraty mogą być używane w sałatce lub w celu ozdobnego pełnego talerza jedzenia. Chociaż gotowanie tych rzodkiewki mogą caUżyj wyraźnego kolorowania i słodyczy, aby zniknąć, nadal jest dopuszczalne, aby użyć ich jako substytutu rzodkiewki w zupie lub smażonym czosnkiem i cebulą. Jeden przepis nawet wycina je cienko i chrupuje w wiórki z głęboko smażącym olejem lub masłem i posypaniem soli.

Jeden z najbardziej niejasnych z wielu rzodkiewek w rodzinie urodzonej w Rzymianach Brassicaceae Rzodkieta z arbuzów prawdopodobnie zostanie pokonana przez inne gatunki. Jednym z najczęstszych na Zachodzie jest maleńka Rzodka Cherry Belle. Jednak na Wschodzie nie jest niczym niezwykłym znalezienie kilku rodzajów i rozmiarów daikon w odcieniach białych, zielonych lub fioletowych.