牧草飼育牛肉とは何ですか？

草で育てられた牛肉は、穀物やさまざまな食品産業の副産物ではなく、草の食事で育てられた牛肉です。アメリカの歴史のある時点で、すべての牛肉は草で育てられました。なぜなら、農家は単に牛を草原にゆるめたため、虐殺と加工のために定期的に集めたからです。しかし、牛の農家は、牛を濃縮動物摂食作業（CAFO）に維持することで、飼料を飼料の成熟にすぐに上げることができることを学びました。育てた費用が高いため、牧草飼育牛肉は米国のほとんどでニッチ市場を占めていますが、増えている消費者の数は、従来の飼育牛肉よりも利点があると考えているため、草で育てられた牛肉になります。牛の通常の食事は草です。牛やその他の反min動物は、草や粗さを食物に変えるために複雑な消化器系を進化させており、トウモロコシのような材料が食事に導入されると、牛はしばしば腸の動揺と腸の動揺を受けます人間にとって潜在的に危険な細菌の繁殖地になる可能性のある酸の不均衡。しかし、トウモロコシは牛を素早く肥育させるため、腸の問題を治療するためのコストは、牛がわずか18か月で屠殺する準備ができているという事実とバランスが取れています。肥育場の牛の異常な食事のために、牛は感染と戦うために抗生物質を与えられます。これは、公衆衛生当局が心配している慣習です。しかし、飼育場の牛を飼育するための比較的低コストは、ほとんどの牧場主にとって非常に魅力的です。

草で育てられた牛肉は自由な範囲で育てられ、牧草の回復を可能にするために牧草地から牧草地まで定期的に回転します。草を飼った牛肉を飼育する農民は、牧草が可能な限り最高の栄養を提供していることを確認するために、牛よりも牧草地の品質により多くの時間を費やさなければなりません。自然に自由に歩き回る能力はleです肥料は下水ラグーンに集中するのではなく、肥料が大規模な土地に広がっているため、CAFO環境よりも牛にとってストレスが多いSS。責任ある農家はまた、牛がどこに歩き回るかについても注意して、川や小川の泥をかき混ぜて銀行を壊し、水生生命を脅かすことで繊細な生態系を邪魔しないようにします。

草で育てられた牛肉は屠殺時に古いため、肉は肥育場とは異なるテクスチャーを持っています。それはよりleanせている傾向があり、またやや筋肉質になる傾向があります。草で育てられた牛肉をよく調理する方法を学ぶには仕事が必要ですが、一部の消費者はそれが努力する価値があると考えています。肉の栄養分析により、オメガ3脂肪酸とビタミンAとEの方が高いことが示されています。さらに、草で育てられた牛肉には動物の副産物が与えられないため、牛の病気のリスクは非常に低くなります。草が飼育されたEFは多くの場合、農家から直接入手でき、消費者が自分の肉がどこに育てられているかを確認することができ、専門の食料品店もそれを運ぶことができます。牛肉を飼っている草を飼っているときは、「草が仕上げられた牛肉」などの欺cept的なラベル付けに注意してください。