¿Qué es el puré de tomate?
El puré de tomate es un líquido grueso hecho de tomates cocidos y tensos. El puré está hecho de tomates enteros y generalmente no incluye agua agregada. Los tomates utilizados para puré generalmente se cocinan por poco tiempo. El puré de tomate se puede hacer de cero o comprar el estante en el supermercado y se usa en muchos platos a base de tomate en todo el mundo.
El puré de tomate a menudo se confunde con otros alimentos procesados como pasta de tomate o salsa. La diferencia entre el puré de tomate y la pasta o la salsa son los ingredientes y la consistencia adicionales. La salsa de tomate suele ser más delgada que el puré y tiene especias y otras verduras agregadas para crear una mezcla lista para usar. La pasta de tomate puede ser puré espeso, pero los tomates se cocinan durante un período de tiempo mucho más largo antes de ser triturados.
Aunque hay diferencias en los diversos productos de tomate, el puré de tomate, la salsa y la pasta a veces se pueden sustituir entre sí. Algunas recetas usarán la palabrapuré y salsa alternativamente. Otros platos requieren puré específicamente para sus propias cualidades únicas.
Este grueso producto de tomate se puede hacer con tomates frescos o se puede usar desde una lata. El puré casero generalmente está hecho de tomates triturados y cocidos lentos y luego enlatado o sacudido a mano. El puré de la tienda generalmente está enlatado de un fabricante de productos de tomate. Hay varias compañías de productos de tomate, que brindan a los consumidores muchas opciones de marca.
Se puede utilizar una máquina de tomate en molienda en el proceso de hacer puré de tomate casero. Algunas de estas máquinas cuestan los tomates con una manivela para presionar el jugo y la pulpa del tomate. Otras máquinas son eléctricas y cuestan los tomates con un toque de un botón. Cualquiera de las máquinas está diseñada para ayudar a que el puré de tomate casero sea un proceso rápido y fácil.
Puree y otros productos de tomate pueden ser una opción saludable adicional para un BalaDieta nced. Los tomates contienen muchas vitaminas necesarias y son bajas en colesterol y grasas saturadas. El puré casero es a menudo la opción más saludable, ya que algunos productos enlatados pueden contener azúcar o sal agregada.
Muchos platos usan puré de tomate como base o como ingrediente agregado. Las sopas y salsas a menudo usan puré como base para el sabor y el grosor. Otros platos, incluidos guisos, carnes y verduras, usan puré por su agradable sabor y textura. Los productos a base de tomate, como el puré y la salsa, se cocinan y se usan de muchas maneras en diferentes países.