Hva er tomatpuré?
Tomatpuré er en tykk væske laget av kokte og anstrengte tomater. Puréen er laget av hele tomater og inkluderer generelt ikke tilsatt vann. Tomatene som brukes til puré tilberedes vanligvis i kort tid. Tomatpuré kan lages fra bunnen av eller kjøpes av hylla på supermarkedet og brukes i mange tomatbaserte retter rundt om i verden.
tomatpuré blir ofte forvirret med annen bearbeidet mat som tomatpasta eller saus. Forskjellen mellom tomatpuré og lim eller saus er de tilsatte ingrediensene og konsistensen. Tomatsaus er vanligvis tynnere enn puré og har krydder og andre grønnsaker tilsatt for å skape en klar til bruk. Tomatpuré kan være tykk puré, men tomatene tilberedes i en mye lengre periode før de blir knust.
Selv om det er forskjeller i de forskjellige tomatproduktene, kan tomatpuré, saus og pasta noen ganger erstattes med hverandre. Noen oppskrifter vil bruke ordetPuré og saus vekselvis. Andre retter krever spesielt puré for sine egne unike egenskaper.
Dette tykke tomatproduktet kan lages ved hjelp av ferske tomater eller kan brukes fra en boks. Hjemmelaget puré er vanligvis laget av sakte tilberedte, knuste tomater og deretter hermetisert eller skurret for hånd. Puré fra butikken er vanligvis hermetisert fra en produsent av tomatprodukter. Det er flere tomatproduktselskaper som gir forbrukerne mange merkevalg.
En tomatmaskin kan brukes i prosessen med å lage hjemmelaget tomatpuré. Noen av disse maskinene siler tomatene ved å bruke en håndvekt for å trykke saften og masse ut av tomaten. Andre maskiner er elektriske og sil tomatene med et trykk på en knapp. Enten maskinen er designet for å gjøre hjemmelaget tomatpuré til en rask og enkel prosess.
puré og andre tomatprodukter kan være et ekstra sunt valg for en balanced diett. Tomater inneholder mange nødvendige vitaminer og har lite kolesterol og mettet fett. Hjemmelaget puré er ofte det sunnere valget, ettersom noen hermetiske produkter kan inneholde tilsatt sukker eller salt.
Mange retter bruker tomatpuré enten som base eller som en tilsatt ingrediens. Supper og sauser bruker ofte puré som base for smak og tykkelse. Andre retter inkludert gryteretter, kjøtt og grønnsaker bruker puré for sin behagelige smak og tekstur. Tomatbaserte produkter som puré og saus tilberedes og brukes mange måter i forskjellige land.