¿Qué es el pan de atún?
Un pan de atún es un plato horneado que se prepara combinando pescado de atún con otros ingredientes unidos y hornearlos en una sartén. Se puede usar cualquier tipo de atún y se debe cocinar antes de agregarlo a los otros ingredientes. Este plato se puede servir con una salsa de cortesía hecha de verduras, mantequilla o hierbas.
Este plato se prepara típicamente en una panorámica de cualquier tamaño. El tamaño de la bandeja de pan estándar es de 8 pulgadas (20.32 centímetros) de largo por 4 pulgadas (10.16 centímetros) de ancho. Estas medidas se pueden ajustar para satisfacer las necesidades del chef. Las mini sartenes de pan, en las que se presentan seis a doce pequeños cortes de pan pequeños en una bandeja para hornear, similar a una bandeja de cupcake, a menudo se usan para preparar panes individuales. Cada pequeño pan de atún preparado en el mini bandeo de pan puede servir a una persona, y puede colocarse en un plato individual con un aderezo lateral.
enlatado, congelado y descongelado, o se puede usar atún fresco al ensamblar el hogón de atún. Atún congelado y descongelado o frescoPor lo general, se debe cocinar primero y en escamas antes de colocarse en la sartén. El pescado puede ser asada en una sartén caliente con aceite de oliva o mantequilla y cualquier condimento que complementa la receta general elegida. El atún enlatado no requiere ninguna preparación adicional y puede ser rayado directamente en el tazón de mezcla o la bandeja de pan.
Otros ingredientes que se pueden encontrar en un pan de atún incluyen avena enrollada, huevos y leche. Estos alimentos ayudan al pescado a sostener la forma de la sartén. Sin estos ingredientes de encuadernación, el atún tiende a desmoronarse instantáneamente cuando se retira de la fuente para hornear. También agregan sabor, y pueden combinarse con hierbas y especias, así como verduras picadas, para aumentar el interés de la comida. El eneldo, la pimienta de limón, la albahaca y el cilantro son opciones comunes de hierbas y especias que se pueden encontrar en este plato.
Algunos chefs pueden preferir servir su pan de atún con unsalsa lateral o aderezo. El sabor de la salsa debe diseñarse para mejorar y complementar los sabores horneados en el pescado. La salsa de pepino, la salsa de mantequilla de limón, la salsa de cheddar blanca y la salsa de menta se sirven tradicionalmente junto con este tipo de comida.
El salmón puede ser sustituido por atún en este tipo de receta cuando sea necesario o preferido. Este pescado también se puede comprar enlatado, congelado y descongelado o fresco. También debe cocinarse antes de combinarse con los agentes de encuadernación de la receta, y a menudo proporciona un sabor más completo y ahumado que el atún cuando se hornee.