マグロのパンとは何ですか？

マグロのローフは、マグロの魚を他の結合成分と組み合わせてパン鍋で焼くことによって準備された焼きたての料理です。 あらゆるタイプのマグロが使用される場合があり、他の材料に追加する前に調理する必要があります。 この料理には、野菜、バター、またはハーブから作られた無料のソースを添えてください。

この料理は、通常、あらゆるサイズのパンで準備されています。 標準のローフパンのサイジングは、長さ8インチ（20.32センチ）、幅4インチ（10.16センチ）です。 これらの測定値は、シェフのニーズに合わせて調整される場合があります。 ミニローフパンは、カップケーキトレイと同様に、1つの天板に6〜12個の小さなパンカットアウトが掲載されており、個々のパンを準備するためによく使用されます。 ミニローフパンで準備された各小さなマグロのパンは1人にサービスを提供でき、サイドドレッシングを備えた個々のプレートに置くことができます。 冷凍と解凍または新鮮なマグロ通常、最初に調理し、パンに入れられる前にフレークする必要があります。 魚は、オリーブオイルまたはバターを使用して、熱いフライパンで焼いたパンと、選択された全体的なレシピを補完する調味料を使用します。 缶詰のマグロは追加の準備を必要とせず、ミキシングボウルまたはパンのパンに直接フレークすることができます。

マグロのパンにある他の成分には、丸めたオート麦、卵、牛乳が含まれます。 これらの食品は、魚がパンの形を保持するのを助けます。 これらの結合成分がなければ、マグロはベーキング皿から取り除くと即座にバラバラになる傾向があります。 また、風味を加え、ハーブやスパイス、刻んだ野菜と組み合わせて、食事の関心を高めることができます。 ディル、レモンペッパー、バジル、コリアンダーは、この料理に見られるハーブとスパイスの一般的な選択肢です。

一部のシェフは、マグロのパンを提供することを好むかもしれませんサイドソースまたはドレッシング。 ソースの風味は、魚に焼き付けられた風味を強化し、補完するように設計する必要があります。 キュウリソース、レモンバターソース、白いチェダーソース、ミントソースはすべて、このタイプの食べ物と一緒に伝統的に提供されています。

サケは、必要に応じてこのタイプのレシピでマグロの代わりになります。 この魚は、缶詰、凍って、解凍した、または新鮮な缶を購入することもできます。 また、レシピのバインディング剤と組み合わせる前に調理する必要があり、焼きたてのマグロよりも豊かでスモーキーな風味を提供することがよくあります。