PiqueMachoとは何ですか？

Pique Machoは、スパイシーで心のこもったボリビア料理です。牛肉、ソーセージ、野菜を混ぜて作られています。混合物は、フライドポテトのベッドの上に積み上げられます。この料理は、アンデス山のコチャバンバ渓谷にある都市であるコチャバンバに由来していると考えられています。

Pique Machoには2種類の肉があります。最初にステーキがありますが、これは一般的にストリップにカットされます。一部のレシピでは、準備の少なくとも2時間前にステーキをマリネする必要があります。他の人は、肉が調理される前に調味料を指示するだけです。レシピを比較するのにわずかな時間さえ費やしている人は、この料理にはさまざまな側面が多いことがわかりますが、大部分は一貫しています。ボリビア以外では、人々は一般的にこの成分の代替品としてフランクフルトを使用しています。これは、伝統的に使用されていたさまざまなソーセージがホットドッグに匹敵するためです。それソーセージが斜めに切断されていることがわかります。

ピークマッチョの肉の混合物に必要な野菜が3つあります：オニオン、トマト、チリペッパーズ。最も本物のフレーバーの場合、推奨されるピーマンのタイプはスコッチボンネットで、 habeneros に匹敵します。また、これらの材料はすべて新鮮であることを強くお勧めします。

通常、4つのアイテムが香味料に含まれています。これらには、塩、挽いた黒胡pepper、挽いたクミンの種が含まれます。砕いたニンニクは、一般に不可欠な成分とも見なされます。人が伝統的な準備手段と可能な限り皿を複製しようとしている場合、彼女はニンニクのクローブを手に入れて自分自身を押しつぶすことに注意する必要があります。

混合物は、フライドポテトのベッドの上で提供されます。これらは新鮮なカットであるか、凍結することができます。皿と一緒にご飯も食べる人もいますその後、CHは下にあるベッドの半分を作るために使用されます。ただし、これは伝統的な方法とは見なされません。次に、肉と野菜の混合物を、選択した澱粉の上に積み上げます。

レシピやバリエーションにもかかわらず、ピケマッチョは通常、非常に寛大な部分で提供されます。時々、皿にスライスしたゆで卵や緑のオリーブが飾られています。皿を準備するのが難しいと評価する場合、一般的に簡単に考えられます。しかし、しばしば指摘されている課題の1つは、完成したピークマッチョが濡れすぎたり乾燥しすぎたりしないことを保証することです。