¿Qué es Pique Macho?
Pique Macho es un plato boliviano picante y abundante. Está hecho mezclando carne de res, salchichas y verduras. La mezcla se coloca sobre una cama de papas fritas. Se cree que este plato se originó en Cochabamba, una ciudad que se encuentra en el valle de Cochabamba en las montañas de los Andes.
Hay dos tipos de carnes en Pique Macho. Primero hay bistec, que generalmente se corta en tiras. Algunas recetas requieren que el bistec se marinado durante al menos dos horas antes de la preparación. Otros simplemente instruyen a condimentar la carne antes de que se cocine. Las personas que pasan incluso una pequeña cantidad de tiempo comparando recetas encontrarán que hay una serie de aspectos sobre este plato que pueden variar, aunque la mayoría son consistentes.
El segundo tipo de carne es salchicha , español para salchichas. Fuera de Bolivia, las personas comúnmente usan Frankfurters como sustituto de este ingrediente porque la variedad de salchichas que se usa tradicionalmente es comparable a un hot dog. Éles común descubrir que las salchichas se cortan en diagonal.
Hay tres vegetales necesarias para la mezcla de carne de piqué machista: cebollas, tomates y chile. Para el sabor más auténtico, el tipo de pimientos que se recomiendan son los bonnets escoceses, que son comparables a Habenos . También se recomienda encarecidamente que todos estos ingredientes estén frescos.
Cuatro elementos generalmente se incluyen para saborizar. Estos incluyen sal, pimienta negra molida y semillas de comino molido. El ajo triturado también generalmente se considera un ingrediente indispensable. Cabe señalar que si una persona está tratando de replicar el plato lo más cerca posible a los medios tradicionales de preparación, obtendrá dientes de ajo y los aplastará ella misma.
La mezcla se sirve sobre una cama de papas fritas. Estos pueden ser recién cortados, o pueden congelarse. Algunas personas también comen arroz con el plato, queCH se usa para hacer la mitad de la cama subyacente. Esta, sin embargo, no se considera la forma tradicional. La mezcla de carne y vegetales se coloca en la parte superior del almidón elegido.
A pesar de la receta o las variaciones, Pique Macho generalmente se sirve en porciones muy generosas. A veces, el plato está adornado con huevos hervidos en rodajas o aceitunas verdes. Al calificar la dificultad de preparar el plato, comúnmente se considera fácil. Sin embargo, uno de los desafíos que a menudo se observa es asegurar que el macho de piqué terminado no esté demasiado húmedo ni demasiado seco.