Pique Macho는 무엇입니까?

Pique Macho는 매운 풍성하고 풍성한 볼리비아 요리입니다. 그것은 쇠고기, 소시지 및 야채를 섞어 만들어집니다. 그런 다음 혼합물을 감자 튀김의 침대 위에 쌓아 둡니다. 이 요리는 안데스 산맥의 코 차바바 계곡에있는 도시인 코 차바바 (Cochabamba)에서 유래 한 것으로 여겨집니다.

Pique Macho에는 두 가지 유형의 고기가 있습니다. 먼저 스테이크가 있으며, 이는 일반적으로 스트립으로 자릅니다. 일부 레시피는 준비 전에 스테이크를 적어도 2 시간 동안 절인해야합니다. 다른 사람들은 단지 고기가 요리되기 전에 양념을 지시합니다. 레시피를 비교하는 데 약간의 시간을 소비하는 개인은이 요리에 대한 여러 가지 측면이 다를 수 있지만 대다수는 일관성이 있지만

두 번째 유형의 고기는 salchicha , Sporage의 스페인어입니다. 볼리비아 이외의 사람들은 일반적으로 전통적으로 사용되는 소시지가 핫도그와 비교할 수 있기 때문에 일반적으로 프랑크푸르터를이 성분을 대신하여 사용합니다. 그것소시지가 대각선으로 잘라간다는 것을 알 수 있습니다.

피크 마초의 고기 혼합물에 필요한 야채는 양파, 토마토 및 칠리 고추가 있습니다. 가장 확실한 향료의 경우, 권장되는 페퍼의 유형은 Scotch Bonnets이며 habeneros 과 비슷합니다. 또한이 모든 성분이 신선하는 것이 좋습니다.

4 개의 항목이 일반적으로 향료를 위해 포함됩니다. 여기에는 소금, 갈라진 후추 및 지상 커민 씨앗이 포함됩니다. 분쇄 마늘은 일반적으로 필수 성분으로 간주됩니다. 사람이 가능한 한 전통적인 준비 수단에 접시를 가깝게 복제하려고한다면 마늘 정향을 얻고 스스로 분쇄 할 것입니다.

혼합물은 감자 튀김 침대 위에 제공됩니다. 이것들은 신선한 컷이거나 얼어 붙을 수 있습니다. 어떤 사람들은 또한 접시와 함께 쌀을 먹습니다그런 다음 Ch는 기본 침대의 절반을 만드는 데 사용됩니다. 그러나 이것은 전통적인 방법으로 간주되지 않습니다. 고기와 야채 혼합물은 선택된 전분 위에 쌓입니다.

레시피 나 변형에도 불구하고, 피크 마초는 일반적으로 매우 관대 한 부분으로 제공됩니다. 때때로 접시는 얇게 썬 삶은 계란이나 녹색 올리브로 장식됩니다. 접시 준비가 어려워지면 일반적으로 쉽게 간주됩니다. 그러나 종종 언급 된 과제 중 하나는 완성 된 피크 마초가 너무 젖거나 건조하지 않도록하는 것입니다.