O que é Pique Macho?

Pique Macho é um prato boliviano picante e saudável. É feito misturando carne, lingüiça e legumes. A mistura é então amontoada em cima de uma cama de batatas fritas. Acredita -se que este prato tenha se originado em Cochabamba, uma cidade que está no vale de Cochabamba nas montanhas Andes.

Existem dois tipos de carnes em Pique Macho. Primeiro, há bife, que geralmente é cortado em tiras. Algumas receitas pedem que o bife seja marinado por pelo menos duas horas antes da preparação. Outros apenas instruem o tempero da carne antes de ser cozida. Indivíduos que gastam até pequenas quantidades de tempo comparando receitas descobrirão que existem vários aspectos sobre este prato que podem variar, embora a maioria seja consistente.

O segundo tipo de carne é salchicha , espanhol para salsicha. Fora da Bolívia, as pessoas geralmente usam Frankfurters como um substituto para esse ingrediente, porque a variedade de salsicha tradicionalmente usada é comparável a um cachorro -quente. Istoé comum descobrir que as salsichas são cortadas na diagonal. Para o sabor mais autêntico, o tipo de pimentão recomendado são os capotas escoceses, que são comparáveis ​​a Habeneros . Também é altamente recomendável que todos esses ingredientes sejam frescos.

Quatro itens geralmente são incluídos para aromatizar. Isso inclui sal, pimenta do reino e sementes de cominho moído. O alho esmagado também é geralmente considerado um ingrediente indispensável. Deve -se notar que, se uma pessoa estiver tentando replicar o prato o mais próximo possível dos meios tradicionais de preparação, ela receberá dentes de alho e os esmagará.

A mistura é servida em cima de uma cama de batatas fritas. Estes podem ser cortados frescos, ou podem ser congelados. Algumas pessoas também comem arroz com o prato, whiCH é então usado para fazer metade da cama subjacente. Isso, no entanto, não é considerado a maneira tradicional. A mistura de carne e vegetais é então amontoada em cima do amido escolhido.

Apesar da receita ou variações, o Pique Macho geralmente é servido em porções muito generosas. Às vezes, o prato é decorado com ovos cozidos fatiados ou azeitonas verdes. Ao avaliar a dificuldade de preparar o prato, é comumente considerado fácil. Um dos desafios frequentemente observados, no entanto, é garantir que o Pique Macho acabado não esteja muito molhado nem muito seco.