O que é pão de atum?
Um pão de atum é um prato assado que é preparado combinando o atum com outros ingredientes de ligação e assando -os em uma panela de pão. Qualquer tipo de atum pode ser usado e deve ser cozido antes de adicioná -lo aos outros ingredientes. Este prato pode ser servido com um molho de cortesia feito de legumes, manteiga ou ervas.
Este prato é normalmente preparado em uma panela de pão de qualquer tamanho. O dimensionamento padrão da panorâmica é de 20,32 centímetros de comprimento por 4,16 centímetros de comprimento) de largura. Essas medidas podem ser ajustadas para atender às necessidades do chef. As mini panelas de pão, nas quais seis a doze cortes de pão pequenos são apresentados em uma assadeira, semelhante a uma bandeja de cupcake, são frequentemente usados para preparar pães individuais. Cada pequeno pão de atum preparado na mini pão de pão pode servir uma pessoa e pode ser colocada em uma placa individual com um molho lateral. Congelado e descongelado ou atum fresconormalmente deve ser cozido primeiro e laminado antes de colocar na panela do pão. O peixe pode ser panorado em uma frigideira quente usando azeite ou manteiga e quaisquer temperos que complementem a receita geral escolhida. O atum enlatado não requer nenhuma preparação adicional e pode ser flutuado diretamente na tigela ou no pão de pão.
Outros ingredientes que podem ser encontrados em um pão de atum incluem aveia, ovos e leite laminados. Esses alimentos ajudam o peixe a manter a forma da panela do pão. Sem esses ingredientes de ligação, o atum tende a desmoronar instantaneamente quando removido da assadeira. Eles também acrescentam sabor e podem ser combinados com ervas e especiarias, além de vegetais picados, para aumentar o interesse da refeição. Dill, pimenta de limão, manjericão e coentro são escolhas comuns de ervas e especiarias que podem ser encontradas neste prato.
Alguns chefs podem preferir servir seu pão de atum com ummolho lateral ou molho. O sabor do molho deve ser projetado para melhorar e complementar os sabores assados no peixe. Molho de pepino, molho de manteiga de limão, molho de cheddar branco e molho de hortelã são todos tradicionalmente servidos ao lado deste tipo de comida.
O salmão pode ser substituído por atum nesse tipo de receita quando necessário ou preferido. Este peixe também pode ser comprado enlatado, congelado e descongelado ou fresco. Ele também deve ser cozido antes de combinar com os agentes de ligação da receita e geralmente fornece um sabor mais cheio e esfumaçado que o atum quando assado.