Vad är Pique Macho?

pique macho är en kryddig och hjärtlig bolivisk maträtt. Det är tillverkat genom att blanda nötkött, korv och grönsaker. Blandningen höjs sedan ovanpå en bädd av pommes frites. Det tros att denna maträtt har sitt ursprung i Cochabamba, en stad som ligger i Cochabamba -dalen i Andesbergen.

Det finns två typer av kött i Pique Macho. Först finns det biff, som vanligtvis skärs i remsor. Vissa recept kräver att biffen ska marineras i minst två timmar före förberedelserna. Andra instruerar bara att krydda köttet innan det tillagas. Individer som tillbringar till och med små mängder tid på att jämföra recept kommer att upptäcka att det finns ett antal aspekter av denna maträtt som kan variera, även om majoriteten är konsekventa.

Den andra typen av kött är salchicha , spanska för korv. Utanför Bolivia använder människor ofta Frankfurters som ersättning för denna ingrediens eftersom den mängd korv som traditionellt används är jämförbar med en korv. Detär vanligt att upptäcka att korvarna skärs diagonalt.

Det finns tre grönsaker som krävs för köttblandningen av pique macho: lök, tomater och chili paprika. För den mest autentiska smaken är den typ av paprika som rekommenderas skotska motorhuv, som är jämförbara med Habeneros . Det rekommenderas också att alla dessa ingredienser är färska.

Fyra artiklar ingår vanligtvis för smaksättning. Dessa inkluderar salt, malt svartpeppar och malda kumminfrön. Krossad vitlök anses också i allmänhet vara en oundgänglig ingrediens. Det bör noteras att om en person försöker replikera skålen så nära som möjligt till det traditionella förberedelsemedlet, kommer hon att få vitlöksklyftor och krossa dem själv.

Blandningen serveras ovanpå en bädd av pommes frites. Dessa kan vara färska, eller de kan frysas. Vissa människor äter också ris med skålen, whiCH används sedan för att göra hälften av den underliggande sängen. Detta anses emellertid inte vara det traditionella sättet. Kött- och grönsaksblandningen höjs sedan ovanpå den valda stärkelsen.

Trots receptet eller variationerna serveras Pique Macho vanligtvis i mycket generösa delar. Ibland är skålen garnerad med skivade kokta ägg eller gröna oliver. När man betygsätter svårigheten att förbereda skålen, anses det vanligtvis enkelt. En av utmaningarna som ofta noteras är att säkerställa att den färdiga pikmaskinen varken är för våt eller för torr.