Vad är kanelvirvlar?

kanelvirvlar är också kända som kanelbullar, kanelrullar, kanelvridningar och kanelbröd. Detta bakverk är ett sött bröd tillverkat av ett ark med smörd deg strö med brunt socker och kanel sedan rullas och skärs i enskilda virvlar. Den finns i olika storlekar, allt från små kexstorlekar till extra stora bullar. Efter bakning kan kanelvirvlar beläggas med olika söta toppningar som sockerbaserad vit glasyr, karamellsås eller en klar, sockerbaserad glasyr.

Vissa recept för dessa rullar använder andra kryddor utöver kanel. I Finland kallas kanelvirvlar "Korvapuusti" och tillsammans med kanel innehåller typiska recept den indiska kryddkardemummen i blandningen, vilket skapar en mindre söt rull. Finska korvapuusti är små rullar och har traditionellt inte den tjocka, söta glasyren som vissa variationer av bulle i andra delar av världen.

svenska kanelvirvlar kallas "Kanelbullar" och är mycket lik t tHan finska söta rullar. Strukturen på brödet är lätt och luftig. Degblandningen använder en touch av kardemumma, tillsammans med kanelkryddor, för att göra bulle mindre söt. I Sverige är den 4 oktober den officiella "Cinnamon Bun Day", som har firats sedan 1999.

I Norge kallas kanelbullar "Skillingbolle." Rullarna är gjorda med degen strö med kanel och socker före bakning. Ytterligare toppings för norska, svenska och finska kanelrullar, annat än att belägga de bakade bullarna med extra söt glasyr, inkluderar ett strö av grovt socker före bakning eller en slät gräddfrost efter rullarna är bakade.

kanelvirvlar bakas på flera sätt. Bullar kan bakas sida vid sida på fyrkantig eller rektangel bakpanna för att skapa enskilda rullar. Om bakverk placeras i en rund panna med sidorna på varje rullning, kommer den att skapa en stor kanel ROll sött bröd som kan skäras i sektioner eller skivas i lager.

bakverk är populära som en frukostartikel eller när som helst på dagen eller kvällen åtföljd av en kopp kaffe eller te, eller med ett glas iskall mjölk. Kanelrullar kan serveras som en semesterbit eller som en dessertartikel. Bakverk kan fyllas med russin och diverse nötter före bakning, eller så kan föremålen strö över toppen av kanelbullar när glasyren appliceras.