Wat zijn kaneelwervelingen?

Cinnamon -wervelingen zijn ook bekend als kaneelbroodjes, kaneelbroodjes, kaneelwendingen en kaneelbrood. Dit gebak is een zoet brood gemaakt van een vel beboterd deeg bestrooid met bruine suiker en kaneel en vervolgens gerold en in individuele wervelingen gesneden. Het komt in verschillende maten, variërend van kleine rollen ter grootte van een koekje tot extra grote broodjes. Na het bakken kunnen kaneelwervelingen worden bekleed met diverse zoete toppings zoals op suiker gebaseerde witte ijsvorming, karamelsaus of een helder, op suiker gebaseerd glazuur.

Sommige recepten voor deze rollen gebruiken andere kruiden naast kaneel. In Finland worden kaneelwervelingen "Korvapuusti" genoemd en samen met kaneel bevatten typische recepten het Indiase kruidenkardemom in het mengsel, waardoor een minder zoete rol ontstaat. Finse Korvapuusti zijn kleine rollen en hebben traditioneel niet het dikke, zoete glazuur zoals sommige variaties van het broodje in andere delen van de wereld.

Zweedse kaneelwervelingen worden "Kanelbullar" genoemd en zijn zeer vergelijkbaar met THij Finse zoete broodjes. De textuur van het brood is licht en luchtig. Het deegmengsel gebruikt een vleugje kardemom, samen met kaneelkruid, om het broodje minder zoet te maken. In Zweden is 4 oktober de officiële 'Cinnamon Bun Day', die sinds 1999 wordt gevierd.

In Noorwegen worden kaneelbroodjes "Skillingsbolle" genoemd. De rollen zijn gemaakt met deeg bestrooid met kaneel en suiker voorafgaand aan het bakken. Extra toppings voor Noorse, Zweedse en Finse kaneelbroodjes, anders dan het coaten van de gebakken broodjes met extra zoete glazuur, omvatten een sprenkel van grove suiker voorafgaand aan bakken of een gladde roomkaas glazuur nadat de rollen zijn gebakken.

Cinnamon -wervelingen worden op verschillende manieren gebakken. Broodjes kunnen naast elkaar worden gebakken op de bakpan van vierkante of rechthoek om individuele rollen te maken. Als de gebakjes in een ronde pan worden geplaatst met de zijkanten van elke rol die aanraakt, zal dit een grote kaneel RO creërenll zoet brood dat in secties kan worden gesneden of in lagen kan worden gesneden.

gebak is populair als ontbijtitem of op elk moment van de dag of avond vergezeld van een kopje koffie of thee, of met een glas ijskoude melk. Kaneelbroodjes kunnen worden geserveerd als een vakantie traktatie of als een dessertitem. De gebakjes kunnen worden gevuld met rozijnen en diverse noten voorafgaand aan het bakken, of de items kunnen worden gestrooid over de bovenkant van kaneelbroodjes zodra de glazuur is aangebracht.