Hva er kanelvirvel?

Kanelvirvel er også kjent som kanelboller, kanelruller, kanelvridninger og kanelbrød. Dette konditoriet er et søtt brød laget av et ark med smurt deig drysset med brunt sukker og kanel og deretter rullet og kuttet i individuelle virvler. Den kommer i en rekke størrelser, alt fra ruller i små kjeks til ekstra store boller. Etter baking kan kanelvirvel belegges med diverse søte pålegg som sukkerbasert hvit glasur, karamellsaus eller en klar, sukkerbasert glasur.

Noen oppskrifter på disse rullene bruker andre krydder i tillegg til kanel. I Finland kalles kanelvirvel "Korvapuusti", og sammen med kanel, inneholder typiske oppskrifter det indiske krydderkardemommen i blandingen, og skaper en mindre søt rull. Finske Korvapuusti er små ruller og har tradisjonelt ikke den tykke, søte glasuren som noen varianter av bunken i andre deler av verden.

Svenske kanelvirvel kalles “Kanelbullar” og er veldig like tHan finske søte ruller. Teksturen til brødet er lett og luftig. Deigblandingen bruker et snev av kardemomme, sammen med kanelkrydder, for å gjøre bunen mindre søt. I Sverige er 4. oktober den offisielle “Cinnamon Bun Day”, som har blitt feiret siden 1999.

I Norge kalles kanelboller "SkillingsBolle." Rullene er laget med deig drysset med kanel og sukker før bakingen. Ytterligere pålegg for norske, svenske og finske kanelsnurrer, annet enn å belegge de bakte bollene med ekstra søt glasur, inkluderer et dryss av grovt sukker før baking eller en glatt kremost frosting etter at rullene er bakt.

Kanelvirvel er bakt på flere måter. Boller kan bakes side om side på firkant eller rektangel bakepanne for å lage individuelle ruller. Hvis kaker er plassert i en rund panne med sidene av hver rull berøring, vil den skape en stor kanel ROLL søtt brød som kan kuttes i seksjoner eller skiver i lag.

Pastries er populære som en frokostvare eller når som helst på dagen eller kvelden ledsaget av en kopp kaffe eller te, eller med et glass iskald melk. Kanelruller kan serveres som en ferie godbit eller som en dessertartikkel. Kaker kan fylles med rosiner og diverse nøtter før bakingen, eller gjenstandene kan drysses over toppen av kanelboller når glasuren er påført.