Co jsou skořice víry?

Cinnamon Swirls jsou také známé jako skořice, skořice, skořice, skořicové zvraty a skořicový chléb. Toto pečivo je sladký chléb vyrobený z listu máslového těsta posypaného hnědým cukrem a skořicí a poté se převalil a nakrájel na jednotlivé víry. Přichází v různých velikostech, od malých rolí velikosti sušenek po extra velké housky. Po pečení může být skořice víry potažena nejrůznějšími sladkými polevami, jako je bílá poleva na bázi cukru, karamelová omáčka nebo jasná glazura na bázi cukru.

Některé recepty pro tyto role používají kromě skořice další koření. Ve Finsku se skořicové víry nazývají „Korvapuusti“ a společně se skořicí typické recepty zahrnují indický kořenový kardamom do směsi a vytvářejí méně sladké role. Finnish Korvapuusti jsou malé role a tradičně nemají silnou, sladkou polevu jako některé variace buchty v jiných částech světa.

Švédské skořice se nazývají „kanelbullar“ a jsou velmi podobné tFinské sladké role. Textura chleba je lehká a vzdušná. Směs těsta používá nádech kardamomu, spolu s kořením skořice, aby byla houska méně sladká. Ve Švédsku je 4. října oficiálním „Cinnamon Bun Day“, který se slaví od roku 1999.

V Norsku se skořice nazývají „Skillingsbolle“. Rolls se před pečením vyrábí s tělem posypaným skořicí a cukrem. Další zálivky pro norské, švédské a finské skořicové role, kromě potahování pečených buchů s extra sladkou polevou, zahrnují posypání hrubého cukru před pečením nebo hladkou polevou smetany po pečení.

Cinnamon Swirls jsou pečeny několika způsoby. Buchty mohou být pečeny bok po boku na čtvercové nebo obdélníkové pečení, aby se vytvořily jednotlivé role. Pokud jsou pečivo umístěny uvnitř kulaté pánve se stranami každého dotyku, vytvoří jednu velkou skořicovou robull sladký chléb, který lze nakrájet do sekcí nebo nakrájet na vrstvy.

Pečivo jsou oblíbené jako předmět snídaně nebo kdykoli během dne nebo večera doprovázeným šálkem kávy nebo čaje nebo sklenicí ledově chladného mléka. Skořice mohou být podávány jako prázdninová léčba nebo jako dezertní položka. Pečivo může být naplněno rozinkami a nejrůznějšími ořechy před pečením, nebo mohou být předměty posypány přes horní část skořicových housek po aplikaci polevy.