Co je Malasada?

Malasada je typ smaženého dezertního pečiva, které je často spojeno s Havajem. Podobně jako u koblihy byla tato léčba poprvé vytvořena v Portugalsku a během 18. století byl portugalskými přistěhovalci převezen na Havaj. To bylo uznáno jako základní portugalské cukrovinky a lahodná část havajské kuchyně.

Vyrobeno z vaječných koulí těsta, které mají vysoký obsah kvasinek, je Malasada často označována jako portugalská kobliha nebo sladké pečivo. Vnější strana tohoto dezertu je svěží a interiér je máslový, lehký a načechraný. Obvykle je tato shovívavost potažena bílým cukrem a nemá díry ani neobsahuje náplň.

Existují také některé netradiční odrůdy této léčby. Tyto dezerty mohou být plné pikantních krémů nebo upečeny jinými chutnými zálivkami. Mohou být oprášeny skořicí, muškátovým oříškem nebo cukrem. Malasada může také obsahovat řadu regionálně populárních náplní, jako je Haupia, Guava nebo Lilikoi. Více tradiceK dispozici jsou také příchutě AL, včetně čokolády, vanilky nebo banánového krému.

Četné pekárny na Havaji se specializují na výrobu této kuchyně. Obvykle ctí jako pochoutku, bude se toto ošetření pravděpodobně podávat s boční kopečkou vanilkové zmrzliny nebo mít omáčku pokapanou přes vrchol. Tento dezert je velmi populární během Mardi Gras, zejména v tukovém úterý, který je na Havaji běžně známý jako den Malasada.

Začal v 19. století, Malasada Day se poprvé stal populárním kvůli vysokému počtu katolíků, kteří emigrovali na Havaj z Portugalska. Abychom se připravili na půjčku, bylo běžné vyrobit velké dávky tohoto dezertu, které se budou podělit se sousedy a přáteli. Tato praxe umožnila katolíkům využívat zásoby másla a cukru. Tyto dvě položky musely být konzumovány, protože by se během 40denního půstu zkazily před Velikonocemi. Na Havaji, praxeVytváření tohoto dezertu před zapůjčením vedlo ke zvýšené popularitě této léčby a místnímu přejmenování tuku v úterý.

Od prvního představení se Malasada stala havajským ostrovním standardem. Ačkoli je na Havaji nejoblíbenější, získává popularitu jinde. Jakmile je tento snadno spojený s portugalskou kulturou, může být tento snadno tvorba trendovým doplňkem jakékoli nabídky. Pro lidi, kteří si chtějí vyrobit samotné Malasadě, lze velké množství receptů snadno najít online.