¿Qué es Malasada?
Malasada es un tipo de masa de postre frito que a menudo se asocia con Hawai. Similar a una dona, este regalo fue creado por primera vez en Portugal y fue llevado a Hawai durante el siglo XIX por inmigrantes portugueses. Ha llegado a ser reconocido como una confección portuguesa esencial y una deliciosa parte de la cocina hawaiana.
Hecho de bolas de masa del tamaño de huevo que tiene un alto contenido de levadura, Malasada a menudo se conoce como una dona portuguesa o una pastelería dulce. El exterior de este postre es crujiente, y el interior es mantecoso, ligero y esponjoso. Cectivamente, esta indulgencia está recubierta de azúcar blanca y no tiene agujeros ni contiene relleno.
También existen algunas variedades no tradicionales de este regalo. Estos postres pueden estar repletos de cremas saladas o cubiertas de otros ingredientes apetitosos. Se pueden espolvorear con canela, nuez moscada o azúcar. Malasada también podría contener una variedad de rellenos regionalmente populares, como Haupia, Guava o Lilikoi. Más tradiciónLos sabores de relleno Al también están disponibles, incluyendo chocolate, vainilla o crema de plátano.
numerosas panaderías en Hawai se especializan en hacer esta cocina. Por lo general, es venerada como un delicadeza, es probable que esta golosina se sirva con una cucharada lateral de helado de vainilla o que tenga una salsa rociada por encima. Este postre es muy popular durante Mardi Gras, especialmente en Fat Tuesday, que se conoce comúnmente en Hawai como el Día de Malasada.
Comenzó en el siglo XIX, el Día de Malasada se hizo popular por primera vez debido a la gran cantidad de católicos para emigrar a Hawai desde Portugal. Para prepararse para la Cuaresma, era común hacer grandes lotes de este postre para compartir con vecinos y amigos. Esta práctica permitió a los católicos usar sus suministros de mantequilla y azúcar. Estos dos elementos debían consumirse, porque se habrían estropeado durante el período de ayuno de 40 días antes de Pascua. En Hawai, la práctica deHacer este postre antes de la Cuaresma condujo a una mayor popularidad de este regalo y al cambio de nombre local de grasa el martes.
Desde que se introdujo por primera vez, Malasada se ha convertido en un estándar de la isla hawaiana. Aunque es más popular en Hawai, ha ganado popularidad en otros lugares. Una vez que solo se asocia con la cultura portuguesa, este regalo fácil de hacer puede ser una adición moderna a cualquier menú. Para las personas que desean hacer malasada ellos mismos, una gran variedad de recetas son fáciles de encontrar en línea.